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在很多朋友来信中，说韭菜种植没有卖得那么好，自己种的韭菜怎么又细还黄，没有出现叶肥苗壮的，种的总是小小的，有时候还不怎么生长，一年也吃不了几茬。这是怎么回事呢？有没有好的办法能让韭菜不黄不小呢？
如果出现这种情况，那一定是在种植的时候方法没对，韭菜在管理和收割的时候出了问题，如果做对了，好吃好看的韭菜是一点问题都没有。今天我就把种韭菜的方法给朋友们分享一下。
1.韭菜的种植尽量用根
韭菜可以用种子种也可以用根栽，传统上大多数是栽根。这种种植的好处有两个，一个是能比种子种植的长芽早，一个是当年能吃上韭菜，种子种植的需要下一年吃了。
2.韭菜种植的深度控制在5厘米
韭菜的种植不能太深，种深的话容易发闷，生长会发黄；也不能过浅，过浅容易黄叶甚至死苗，就是活着的也长得很细。在种韭菜的时候，韭菜根在地上部分应该控制在4-5厘米，在留韭菜根的时候不要把地上部分割得太多，留出充足的韭菜茎。
3.适时换土第二次栽种
如果已经栽种好的或者连续生长几年的韭菜，出现黄叶和细小的情况，就可以挖出韭菜根重新整土栽培，在移栽韭菜的时候把韭菜的老根处理掉，然后重新施加基肥，特别是农家肥，可以用鸡粪或者猪粪，也可以用草木灰做为底肥，化肥可以用复合肥。
4.收割期严格控制在20天以上
韭菜的收割不能相隔太短，无论是自己吃还是卖，都不要急于求成，最低要20天，如果采用促肥促长的药物，收割茬数太多，韭菜的生长就会慢慢变弱，出现细小和黄叶现象。
5.水肥要跟上，养分是保障
韭菜生长得快，一年可以吃几茬，对水肥的要求也是比较严格，一般来讲，韭菜是一种喜肥不喜水的，需要多用肥少浇水，不要浇水太多，容易发黄。一般可以在割韭菜的2-3天浇水施肥。
另外，韭菜的种植和管理不要离开土办法，在割韭菜后，对韭菜的伤口可以撒上草木灰，伤口就会快速愈合并不会溃烂；在苗期管理上，可以用食醋配水喷洒，这样可让种出的韭菜卫生，对防虫防病效果也很不错，重要的是天然环保。
