为确保元旦期间食品安全，营造祥和的节日氛围，镇食药安办联合港沿市场监管所、港沿社区卫生服务中心、镇经济办、镇农业农村办等部门围绕重点区域、重点环节、重点单位和重点食品，开展节前专项检查，确保隐患无处遁形。
明确要素，细化监管措施
检查组先后查看商超、餐饮等单位的经营环境、食品储存环境、从业人员健康证，重点对乳制品、肉制品等节日热销产品有无假冒伪劣、过期变质及原料等情况进行详细的检查，进一步压实食品安全“两个责任”落地落实，规范食品经营管理流程，优化市场环境。
严把源头，持续风险管控
结合“河豚鱼”“长江禁捕”“严禁售卖野生动物”等专项行动，检查组督促农贸市场加大源头管理，强化索票索证。结合“两个责任”督导要求，对标做好现场抽检。同时加大对主体单位的宣传引导，防范哄抬物价、散布涨价信息等违法情况发生。
突出重点，加密监管频次
根据农村家庭办酒节日保障要求，持续强化工作措施，压实节前排摸和安全宣传引导，落实领导带班和24小时值班制度。聚焦环境卫生、食品贮存与留样、规范加工、容器具消毒、分餐规范等关键环节启动巡查、抽查和督查机制，全力守护群众饮食安全。
元旦期间，港沿镇将持续开展食品安全风险隐患排查，强化餐饮食品加工过程风险管控和农村家庭办酒指导，切实为群众度过一个欢乐、祥和的节日保驾护航。
供稿：镇食药安办
审稿：陈文俊
