小寒，二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。小寒节气的特点就是寒冷，但却还没有冷到极致。隆冬“三九天”基本处于这一节气内，人们常说“小寒胜大寒”。
小寒时节天气逐渐寒冷，掌握养生要点，对健康过冬非常重要。
起居方面
建议“早卧晚起，必待日光”。早睡可养人体阳气，晚起可养人体阴气，使身体内的阴阳维持平衡。建议每晚10点前入睡，保证8小时以上睡眠时间。外出时要穿戴厚实，尤其是头部、颈部和脚部，避免受寒。家中温度也要适宜，建议室内温度保持在22℃左右。尽量减少晚间外出活动次数，以免伤阳。
饮食方面
适当吃些温散风寒的食物，如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等。建议每周吃一次羊肉当归汤或羊肉胡萝卜粥，既能御寒又不易上火。
同时注意食物多样化，精粗搭配，荤素兼吃，避免导致缺铁性贫血、维生素缺乏症等问题。
小寒季节因天气寒冷，容易导致食物变质或细菌滋生。因此，要特别注意食品卫生，保持食物的新鲜和干燥，避免食物受潮或受到虫害出现食物中毒。
农村家庭办酒
1.食物加工前要认真清洗，注意防止水花飞溅。
2.制备食物时，要注意生熟分开，冰箱储存时要分隔存放。
3.加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，特别是处理畜禽肉类和水产品类食品。
4.烹调加工完毕后，要及时清洗、消毒台面和厨具。
校园食品安全
一、食品购买安全提醒
1.需到正规商店购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.不买标签不规范的产品。食品标签中必须标注有产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等信息。
二、校园食堂安全提示
食品采购。严格按照食品卫生要求进行食品采购，采购新鲜、卫生、有包装的食品原料，不得购买和使用过期、变质的食品。如有必要，进行食品供应商的评估和选择，确保食品原料来源的可追溯性。
食品储存。食品库存要定期进行清理和检查，确保食品储存环境干燥、通风良好，避免阳光直射和高温潮湿。对不同类型的食品进行分类储存，避免交叉污染和误用。
食品加工。食品加工前，必须先清洗干净，确保食材无污染。加工过程中，避免食品长时间暴露在空气中，减少细菌滋生的机会。切勿将未清洗干净的食材加入锅中，防止交叉污染。
供稿：镇食药安办
审稿：陈文俊
