点击海报“打卡”美食吧
▼▼▼
在怒江州诸多的漆油菜品中,“漆油鸡”最为著名,它是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。漆油鸡因漆油的使用而别有风味,被列为云南少数民族特色名菜之一。
在怒江州诸多的漆油菜品中,“漆油鸡”最为著名,它是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。漆油鸡因漆油的使用而别有风味,被列为云南少数民族特色名菜之一。
事先宰好洗净的壮鸡切成小块,锅中放进100余克漆油,漆油熔化烧沸后,将鸡肉置于锅中焖炒五六分钟,加入适量热水,用微火炖二三小时即可食用,依个人口味可加入八角、草果、姜片等配料。漆油炖出来的鸡,肉质香嫩、酥甜可口,是怒江当地人的待客必备美食。
文 刘娅娟
图 刘娅娟、邓斌
设计 张楠
编辑 刘榕杉
本期责编 张灵洁 李文女
审核 马波 刘丽
运维 云报集团·文旅头条新闻网
※如有侵权请联系:电话:0871一63534744
邮箱:870715538@qq.com
打卡云南 | 第284件小事:走进西双版纳傣族园,感受傣族文化的魅力
打卡云南 | 第283件小事:降温啦,我们去水富西部大峡谷泡温泉吧!
打卡云南 | 第282件小事:在盈江,这道美食让人欲罢不能!
各位小伙伴,云南省文化和旅游厅微信公众号的投稿邮箱已经开通,欢迎各位读者朋友们积极来稿。
投稿邮箱:yunnanwlt@163.com
云南省
京剧院
云南省
旅游规划研究院