龙凤宴上的京山美味
文摘
2024-11-12 18:01
湖北
京山市食材资源十分丰富，具有众多的特色美食。在前不久举办的第五届中国京山网球节期间，京山市邀请中外来宾朋友品尝了具有地方特色的龙凤宴，分享了舌尖上的美味。龙凤宴共有10道主菜。让我们一起看看都是什么菜。第一道菜：卤鸡，第二道菜：蟠龙菜，第三道菜：桥米糕，第四道菜：夹肝肉，第五道菜：溜千张，第六道菜：皮条蒸鳝鱼，第七道菜：牛肉片，第八道菜：扎辣椒炒肥肠，第九道菜：野生橡子粉，第十道菜：红烧鱼。你觉得还有哪些菜可以代表京山地方特色，欢迎在评论区补充！（来源：京山乡愁）数百年来，龙凤寨下的孙桥婚俗，形成婚礼喜宴中的饮食文化——“龙凤席”。11月2日，京山人民带着诚挚的敬意，为来自全国各地参加中国村网总决赛的运动员、教练们奉献龙凤呈祥、吉祥如意的龙凤喜宴。随着司仪一声开席啰！十一道精心烹饪的美味佳肴鱼贯而上。第一道菜——“金凤引龙”。这是一盘金黄色昂首的卤鸡，“金凤”寓意孙桥本地姑娘，“龙”为上门女婿，指孙桥本地姑娘招上门女婿。 第二道菜——“龙盘虎踞”。这是一道“蟠龙菜”。孙桥镇与钟祥市接壤，正处虎爪山与龙凤寨山脉之间，两地百姓交往密切，不少钟祥男儿嫁到孙桥，从帝王之乡钟祥将这道菜带过来，代表着男方的气概与真诚。第三道菜——“心心相印”。这是一盘碟放的桥米糕，状如心形，白面红点，味甜润心，形容新娘新郎爱情如蜜，心心相印。第四道菜——“心肝宝贝”。这是一盘夹肝肉，新娘新郎爱到深处，昵称对方“心肝肉”；这道菜也代表岳父母对女婿视如己出，尊为儿子，像自己的“心肝肉”一样，也表明女婿嫁过来后一对新人新婚燕尔、成双入对。第五道菜——“清清白白”。这是一盘千张溜蒜苗，寓意两位新人清清白白做人、干干净净做事。第六道菜——“尽善尽美”。这是一盘皮条蒸鳝鱼，“善”就是希望女儿女婿心地善良，为人和善。“美”是祝福夫妻俩从今以后生活幸福，日子美满。第七道菜——“心红子健”。这是一盘红色杏子型的牛腱子肉片，希望新婚夫妻早生儿女，子女像牛一样健康壮实。第八道菜——“辣妹柔肠”，这是一盘鲊辣椒炒肥肠，比喻孙桥新娘性格干练泼辣，对丈夫却柔情似水。第九道菜——“像子待婿”。这是一盘地地道道的野生橡子粉，比喻岳父母对待女婿像自己的儿子一样，心里向着他，关爱他；也比喻子孙兴旺。第十道菜——“鱼跃龙门”。这是一条活色生香的金黄色烧鱼，寓意长辈希望子孙后代学业、事业有成，跃上新高度，光耀门庭。第十一道菜——“合家欢”（大火锅），祝福新婚家庭和所有参加婚礼的人，和和美美，阖家欢乐！最后，呈上的是京山特产，皇宫贡米，糍和可口的京山桥米饭。前来参加中国村网的运动员、教练、裁判们在品尝了特色龙凤宴后，纷纷竖起大拇指，赞不绝口。短短的时间他们就爱上了京山，这里不只是空气清新，也有很多美食，到处都能看到网球场，打球场地还不收费。一个县级城市，居然有130多片高档次球场，真是前所未见。表示今后有赛事一定会再次来京山。来源：京山网球
