食品安全与合理营养
爱建学校
中小学阶段，是身体快速发育和智力迅速提升的关键时期，合理饮食对中学生的健康成长起着举足轻重的作用。掌握食品安全与合理营养相关知识，拥有健康体魄。
严守食品安全关
明辨优劣，远离问题食品
学校周边的流动摊贩所售食品往往存在诸多风险。以辣条为例，部分小作坊生产环境恶劣，卫生条件堪忧，且为追求口感添加大量香精、色素及防腐剂等添加剂。还有那些 “三无” 零食，因缺少生产日期、质量合格证以及生产厂家信息，其质量安全毫无保障。学生在选购食品时，务必选择证照齐全的正规超市，并仔细检查食品包装是否完好无损，查看食品标签是否标注完整，包括生产日期、保质期、配料表等关键信息。
注重卫生，守护入口安全
个人卫生习惯在食品安全中扮演着不可或缺的角色。饭前便后认真洗手，能够有效防止病菌通过手部接触进入口腔。在学校就餐时，需留意餐具的清洁状况，如发现餐具不洁，应及时向老师或工作人员反馈。同时，对于饭菜，要仔细观察是否存在变质迹象，如食物颜色异常、散发异味等。在食材处理和烹饪过程中，应严格遵循食品安全五要点：保持清洁，防止细菌、真菌和病毒滋生；生熟分开，避免交叉污染；确保食物安全做熟，有效杀灭有害微生物；将食物在安全温度下保存，抑制微生物繁殖；使用安全的水和优质原料，从源头保障食品安全。
构建合理营养体系
依据平衡膳食宝塔的科学指引，合理规划日常饮食，摄取充足的营养，保持充沛的精力。
谷薯类：夯实能量基础
平衡膳食宝塔的底层为谷薯类食物，学生每日应摄入 200 - 300 克的谷类以及 50 - 100 克的薯类。米饭、面条、馒头等谷类食物，以及红薯、土豆等薯类，都是优质的能量来源，能够为紧张的学习和日常运动提供充足动力。例如，早餐可以选择一碗富含膳食纤维的燕麦粥，搭配一个全麦面包，为新的一天开启活力满满的序幕；午餐食用糙米饭搭配各类菜肴，既能保证饱腹感，又能获取丰富的营养。
蔬菜水果：补充维生素与膳食纤维
蔬菜和水果富含维生素、矿物质以及膳食纤维，对学生的身体健康至关重要。建议每天摄入 300 - 500 克的蔬菜以及 200 - 350 克的水果。像菠菜、西兰花等绿叶蔬菜，以及橙子、草莓、猕猴桃等水果，都是极佳的选择。它们有助于增强身体免疫力，促进肠道正常蠕动，维持身体的良好状态。
蛋白质来源：鱼禽蛋瘦肉与豆类
鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆类和坚果是优质蛋白质的重要来源，对学生的身体发育和组织修复起着关键作用。每天应摄入 120 - 200 克的鱼、禽、蛋、瘦肉，以及 25 - 35 克的豆类及坚果。早餐的一杯牛奶、一个鸡蛋，课间的一小把坚果，午餐的一份清蒸鱼或香煎豆腐，都能为身体补充优质蛋白质。
合理控油盐糖，倡导清淡饮食
位于平衡膳食宝塔顶端的油、盐和糖，需要严格控制摄入量。每天食用油的摄入量应控制在 25 - 30 克，盐不超过 5 克，糖不超过 25 克。减少油炸食品、腌制食物以及含糖饮料的摄入，有助于预防心血管疾病、高血压和龋齿等健康问题，呵护身体健康。
严守食品安全防线，遵循平衡膳食宝塔的营养搭配原则，养成良好的饮食习惯，为青春梦想注入源源不断的健康活力，以最佳状态在成长的道路上奋勇前行。
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撰稿:德育办
编辑:王 琦
初审:刘 楠
复审:王鹏宇
终身:程 亮
