1月16日，国务院新闻办公室举行中外记者见面会，请第47届世界技能大赛金牌选手代表围绕“技能成才 技能报国”与中外记者见面交流。
刘欣茹
第47届世界技能大赛
糖艺/西点制作项目金牌选手
今年22岁的刘欣茹是苏州市吴中技师学院的一名学生，在第47届世界技能大赛中获得了糖艺/西点制作项目的金牌，这是我国在该项目中的首枚金牌。
强大的热爱可以抵挡一切困难
糖艺/西点制作项目是辛苦与甜蜜并存的。平时训练的过程中，糖的温度要达到八九十度，并且需要纯手工拉制，虽然戴着硅胶手套，也会经常被烫出泡，常常一个泡刚好，另一个泡又出来了。大型作品拼装时难度很大，经常会突然倾倒、侧翻，功亏一篑，经常还会因为找不到设计灵感而迷茫。
训练时常常一站就是八九个小时，会引发肩膀酸痛，但刘欣茹还是坚持了下来，因为强大的热爱可以抵挡一切困难，就像她微信签名所说，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。
精湛技艺不是一蹴而就，它来自点滴积累。此次取得糖艺/西点制作项目中国首金，刘欣茹把它分为三个方面的突破：一是技术层面的突破，糖艺/西点起源于欧洲，拿到金牌证明了中国技术水平已经达到了世界水平；二是行业前景的突破，可以推动甜品市场的技术进步，提供更加精准的配方和口味搭配，人们可以按照标准来快速制作甜品，实现大众化、数字化、标准化，拓宽就业渠道；三是中国特色的突破，可以体现中国的味道，与中国的传统文化相融合，比如舞狮、京剧、变脸、青花瓷、苏绣等，都可以用糖艺来展现，在吃到这抹甜蜜的同时感受中国传统文化在口中融化的美妙。
来源：人力资源社会保障部微信公众号（微信号：rsbzwwx）
责编：孙玮
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