小雪是二十四节气之第二十个节气
也是冬季的第二个节气
小雪是反映降水与气温的节气
预示着寒潮和强冷空气活动
将日益频繁
小雪节气的到来
意味着天气会越来越冷
降水量也将缓缓增多
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。南平顺昌就有道畲族腊肉,其制品以腊鸭为主,其次有腊猪头、腊条肉、腊猪脚、腊鸡、腊兔肉等。因其加工过程中加入畲族青草草药秘方,所以具有开胃、驱寒、消食等功效。
深沪渔民晒白鲳鱼干(摄影/吕俊英)
小雪时节,渔民们开始晒鱼干、储存干粮。谚语云“十月豆,肥到不见头”,正是指到了农历十月是捕“豆仔鱼”的好时候。此时,空气寒冷,有利于抑制细菌和微生物的生长繁殖,减少鱼在晾晒过程中变质的可能性,干燥的空气和较大的风力也有利于加速鱼的水分蒸发,使鱼干更快地制成,并且晾晒出来的鱼干口感独特,风味俱佳。
小雪时节吃糍粑是南方地区的传统习俗,客家祖地三明宁化,家家户户会打起一种特殊的糍粑——黄米粿。先用草木灰泡水,之后再泡上米,即可打出柔软的黄米粿,用客家话讲,叫“澄澄黄,喷喷香,得得浓”。传统文化中吃黄米粿表示本年的大丰收,也预示着来年的希望。
随着天气的日渐寒冷,我们应当适当调整饮食结构,增加热量摄入。羊肉、牛肉、乳类、鱼类等高热量的食物是不错的选择,同时核桃、红枣、黑芝麻、黑豆、黑木耳等食物也能帮助我们提高身体的耐寒能力。清晨空腹喝一杯温开水,有助于降低血液黏度,预防心脑血管疾病。而蜂蜜水、白萝卜水和梨水则分别具有润燥解毒、清热利尿和润肺止咳的功效,是这个时节理想的饮品。
小雪时节昼短夜长,我们应顺应自然规律,早睡晚起,保证充足的睡眠时间,以抵御寒气的侵袭。同时,防寒保暖也是必不可少的,要特别注意预防感冒和呼吸道疾病的发生。此外,小雪之后进入了抑郁多发的季节,我们应保持愉快的心情,享受冬日的美好时光。
冬季应遵循“冬三月,此为闭藏”的原则,不宜进行过于激烈的运动。温和的有氧运动如散步、爬楼梯、打太极、八段锦、瑜伽等都是不错的选择。进行户外活动时,可选择午后时段,每次运动时间以30分钟为宜。同时,运动时要注意头部保暖,以防寒冷侵袭头部引发头痛等症状。
最后
让我们期待一下
冬天的限定版快乐
草莓季的到来吧
每年的12月到次年4月
是草莓的成熟期
这时的草莓色泽红润
汁水充沛、香甜可口
在清冷的冬天里
咬一口幸福感爆棚!
今年冬天的第一颗草莓
你品尝到了吗?
部分来源 | 福建日报·新福建客户端
编辑 | 陈燕
审核 | 陈惠君 吴文锋