中秋佳节将至
那一轮明月渐渐圆满
圆月当空
寄托着人们对丰收的喜悦和阖家团圆的期盼
在宁洱
中秋节向来有“祭月”的传统
蒸糕粑粑
在八月十五这天便是祭月的主角
一款小小的糕粑粑，制作起来可得花不少功夫。蒸糕粑粑时锅底先铺一层米饭防止糕粑粑沾锅底，当蒸锅的热气升腾上来时，均匀撒上第一层糯米粉，蒸十分钟左右撒上白糖，盖上锅盖；待白糖融化后撒上第二层糯米粉，随后再撒上红糖，等出锅前再撒一层红糖和芝麻等配料，这样，一份美味的糕粑粑就新鲜出炉了。
蒸糕出笼，趁热上桌一气呵成，脱模形状圆且均匀，预示着全家事事如意，待月光照亮所有食物后，大家会虔诚地对着月亮许下愿望，小孩子们欢快的喊着“月亮粑粑，来吃粑粑”，呼唤月亮出来享用糕粑粑。
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