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内蒙是草原文化的发源地。
800多年前,一代天骄成**汗伐兵西征,途中为减少军队的辎重,把牛肉风干后食用。既方便携带又保留了牛肉中所含的各种营养物质,被誉为“成吉思汗的军粮”。
而如今,牛肉干也已成为了零食星球的TOP级选手。不仅能满足日常口舌之欲,营养高、热量低也不会让减脂期的人有罪恶感。
一口下去全是肉,浓郁霸道的牛肉味,像极了草原人的热情爽朗。
来自内蒙古的【拾光味老风干牛肉干】,肉质清晰且紧致,越嚼越香,八成风干软硬适中,独立小包装!
每一根牛肉干都很紧实,丝丝分明,可以手撕的牛肉干,只有真牛肉才能撕下来哦!
配料表看得见,明确标明只有牛肉,并且没有乱七八糟的添加剂!
独立小包装,两种口味,真空密封无菌封存,抗变质,方便携带,随时随地想吃就吃!
咱们也是和品牌商软磨硬泡了很久,才拿到了如此实惠的尝鲜价,数量不多,快抢!
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好环境 出好牛
精选内蒙草原散养黄牛
内蒙古位于北纬40度至45度之间,是世界畜牧专家公认的最佳肉牛养殖带,拥有广阔的草原资源,且地处内陆,气候干燥,简直是牛的天堂。
牛在开阔的草场上自由采食、活动,一方面牛群在自由的放牧活动中可以保持心情的愉悦,另一方面广阔的草场使牛群能远离它们的粪便,防止和控制疾病的发生与蔓延。
这样散养出来的草原黄牛,练出来的强健肌肉,才足够肥瘦均匀,是那些圈养起来吃饲料的肉牛没法比的。
吃的是鲜嫩多汁的牧草,牛肉浓香不腥膻,营养丰富,肌肉结实,肥廋得当,非常适合做牛肉干。
牛选的考究,挑部位也不能马虎!
相比目前市售的牛肉干,多用筋多肉柴的腱子肉为原料,咱们选的是牛身上贵价的米龙(牛后腿肉)。
“米龙”是牛运动量非常大的部位,所以肉质更紧致,嚼起来也更有弹性。
一头1000多斤重的牛,身上的“米龙”只有30~50斤,约占牛全身肉的3%~5%。
再经过风干,这30~50斤的米龙,只能产出约10多斤的牛肉干,更是难得。
再人工剔掉难嚼的牛筋膜,只留下精瘦的米龙,做出的牛肉干,咬着不费力气,吃起来还特过瘾!
在办公室或家里囤点,上班工作、在家追剧来一根,满口肉香吃得满足,还不怕变胖。
人工剔掉筋膜和肥膘后,再将鲜牛肉切成细长的黄瓜条状,尽量不破坏肉的纹路,这样做的牛肉才容易撕开,让每一口都是细腻柔韧的享受。
食用盐、酿造酱油、味精、香辛料等放在小碗中调化,将肉进行腌制,12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,经过72小时的自然风干,脱水度达到7成。
生肉在风干过程中,产生的生物酶反应会让肉更加美味。
再用热风旋转烘烤,让每一丝牛肉都干燥却又不失水分。
每3斤半鲜牛肉才能烤出1斤的牛肉干,货真价实,无添加剂,少盐少糖少香料!
吃起来干而不柴,肉质紧实有嚼劲,牛味很足!
小孩和老人都能轻易咬断,拿来给他们做零食贼棒,这种制作方法,还能杜绝油炸、碳烤等健康隐患。
而且牛肉干通过了权威机构的检测,健康安全,老人小孩都可以放心吃!
第一次吃就被种草,强烈推荐并分享给大家,口感不干、不硬、不塞牙!
再加上牛肉本身铁含量也不错,还有丰富的蛋白质,给小孩吃、自己健身减脂吃、做下酒菜,都是非常不错的选择!
独立包装 方便携带
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