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对于江南的老食客来说，白嫩甜润软糯香的鸡头米是遇到了就不想错过的美味！！韧韧的口感，内心软软糯糯，一口回味清甜，没人能拒绝得了。
产量少、季节短、营养奇高、采摘工序繁杂、要一粒粒剥壳……这一颗颗“水中珍珠”，在当地人心中，可比三虾面、大闸蟹还要珍贵。
经过一年的等待，2024苏州头茬鸡头米终于上市啦！
今天小惠就给大家带来这款产自苏州的正宗2024鸡头米，颗粒浑圆饱满，外观莹润白嫩，入口香甜弹糯。让大家尝尝这苏州时令的一口鲜。
苏州鸡头米|2024年头茬鲜货500g
7mm左右(赠1包冰糖+1包桂花)
市场价：99元
商城特惠价：89元
9mm左右(赠1包冰糖+1包桂花)
市场价：109元
商城特惠价：99元
11mm左右(赠1包冰糖+1包桂花)
市场价：129元
商城特惠价：119元
“鸡头米”来自于一种叫芡实的睡莲科水生植物。虽然一提起鸡头米，人们首先会联想到苏州，但芡实并非江南所独有的，从东南亚到北大荒的湖泊和池沼，都能见到它的身影。只不过，能出产“鸡头米”的芡实品种，通常只繁盛在江南一带。
芡实通常盛夏开花，果期在7月底~9月之间。成熟的芡实浆果大小与橘子相仿，顶端稍尖，有些表面生有细刺，球形浆果连着粗粗的叶柄，看上去好就似一只“鸡头”，这也就是“鸡头米”这个别称的由来。
鸡头米既难种、也难采、更难剥。
采收“鸡头”时，芡农们需要带上手套，得避开水面上浮着的尖刺，小心翼翼用特制的“竹刀”割下鸡头，还要避免伤害到果柄。
每天凌晨，芡农们都会把新鲜的浆果运到市场，随后菜商们便开始了一整天的马不停蹄地剥制工序。剥开之后，松软的植物包裹着一粒粒大颗、饱满的鸡头米。再拨开种皮，里面才是鲜香、软糯、饱满的鸡头米。
吃鸡头米最重要的就是那一口新鲜清甜，所以采摘下来的鸡头米要马上剥好，不然放的时间一长，就容易腐坏，从而丧失鸡头米原本的清甜滋味。
小惠推荐的鸡头米，都是人工亲手采摘，并在数小时内剥制而成，只为锁住新鲜，确保口感！
精心挑选
精拣的完整圆粒，经由繁复的工序，才能步入人们餐桌。
新鲜鸡头米，出水后24小时必须处理好，不然香味就不好了。而且上市的时间短，鸡头太嫩，只有浆水，太晚了又硬又没香味。
小惠这次给大家准备的鸡头米
共有三种规格可供大家选择
像11mm的鸡头米属于比较难得的大小
如果喜欢卖相好一点的用来炒菜
这款11mm的规格就是不错的选择
像平时在家做个桂花冰糖鸡头米或者炖汤
可以选择7mm的规格
这初芡苏州原产鸡头米清甜可口、颗颗饱满完整，苏州原产地发货，0添加、无农残，外观莹润白嫩，入口糯香Q弹，品质看得见。
好品质的鸡头米口感软糯清甜，带有水生植物特有的鲜甜味道，一碗糖水桂花鸡头米，鲜甜软糯，滋味妙不可言！口感粉糯，一口下去，丝丝缕缕的清香在口腔中流连，夏天的燥热一时被抚平了。
解冻后清洗蒸煮，仅需5分钟即可吃出满口清香，保留鸡头米的原汁原味。
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苏州鸡头米|2024年头茬鲜货500g
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