开业仅仅半年时间
晋升杨浦区TOP1
熟客拿锅来买浇头
家门口的人气饭堂
一块香浓入味的红烧大排，不仅是下饭神器，更是上海人心中的绝佳浇头，搭面配饭，咬一口全是化不开的浓郁肉香，瞬间让人忆起妈妈的味道。
长按识别
添加“小管家”
发送关键词“本帮面”
获店铺详细地址信息
大排是老板娘从信得过的菜场摊位订货的，8点左右新鲜配送到店，每日需备货25斤左右。老板娘妈妈会亲自来店里腌制大排。
除了必须把大排敲松和按摩揉搓外，秘诀是少量多次的加入葱姜水，整个过程大约持续半小时，为的是让其更多汁入味。
作为人气top1的面浇头，老板娘会亲自把控大排质量，每块的分量必须达标，顶顶重要的是每一块必须带油边带骨头。
葱烤大排面 21元
店里浇头以“过桥”形式端到食客面前，装大排的盆里还会特意多淋些酱汁。小编去吃的时候，老板娘很细心的叮嘱我们：油边和瘦肉要一起咬，咪道才最嗲。
面条分干挑、白汤（骨汤）和红汤（骨汤+酱油），可自由搭配。独家定制的面条升级了配方，加入更多的鸡蛋，使其更为Q弹。
ROUND 1
海派选手·红油肥肠面
辣里透鲜，年轻人更爱
大肠是一个如同榴莲和螺蛳粉一样的存在——两极分化严重，喜欢的人就爱猪肠子那种特别的口感；不爱的人则敬而远之，觉得它油腻发臭。
红油肥肠面打破了浓油赤酱的“束缚”，融入了店里特调的辣椒酱。贴心的老板娘还会给食客科普：大肠的油脂存在于外壁部分，一点都不脏。
别看有一层厚厚的红油，但辣度是上海人完全可以接受的。夹起大块的大肠送进嘴里，肥而不腻，脆而不膻，就连平时不爱吃辣的小编都停不下嘴。
红油肥肠面 33元
ROUND 2
海派选手·鲍鱼鳝丝面
绝代双鲜，现点现炒
鳝丝和鲍鱼由专人处理，每天现杀配送到店里的。厨师炒制浇头的过程可谓精确到秒。鲍鱼要比鳝丝多汆水10秒，一个浇头仅需2分钟就能出锅，绝对的以“快”取胜。
鲍鱼的加入犹如锦上添花，鲍鱼鲜美弹脆，鳝丝滑润嫩爽，鲜上加鲜！光是回忆，小编就忍不住狂吞口水了。
鲍鱼鳝丝面 68元
ROUND 3
海派选手·酱爆澳牛面
创意做法，牛肉也能接地气
牛肉满满当当的一大盆，量大料足。由于是大火快炒，口感鲜嫩爽滑、饱满多汁。
酱爆澳牛面 36元
长按识别
添加“小管家”
发送关键词“本帮面”
获店铺详细地址信息
热心好客的老板娘
“面不够可以续的哦！”
“吃完可以去盛点免费的红豆汤喝。”
“我们家炸猪排老灵额，但是怕你吃不完。”
老板娘是一位85后上海人，为人热情随和，处处亲力亲为。招呼不周时，老板娘也经常把“对不起”挂嘴边。
身为设计师的她，店里大小招牌都是她亲自手绘的，相当有才华。
家里养的鹦鹉轮番被带到店里当“值班经理”，小朋友边吃面边逗鸟，还亲切的将店称作为“鹦鹉面馆”。
老板娘开店的初衷是为了把自己喜爱的味道推荐给大家，发扬妈妈的味道。
长按识别
添加“小管家”
发送关键词“本帮面”
获店铺详细地址信息
来源：淘最阿拉上海，文中部分图片来源于网络与博主，如遇侵权请联系删除。
东犁退休俱乐部会员体系
不同会员等级可享不同特权！等级越高，权益越多！点击下方图片，看看你到了哪一级👇
=今日视频推荐=
直播预约
