食品原料是否安全可追溯
后厨是否干净整洁
加工制作是否规范
餐厅食品安全是大家共同关心的话题
近日，旺藏镇市场监督管理所聚焦解决群众关心的餐饮安全问题，积极开展“随机查餐厅”行动，对辖区内餐饮单位进行突击检查。
执法人员随机对辖区内人流量大、知晓率高的餐饮服务单位，进行了深入细致的监督检查。检查内容涵盖了食品安全“两个责任”落实、持证经营、从业人员健康管理、食品进货查验、食品加工制作、厨房内部环境卫生、餐饮具消毒以及制止餐饮浪费落实情况等。
检查过程中，执法人员发现，餐饮单位能够按照食品安全法律法规要求，规范经营行为，确保食品安全。食品原料采购索证索票齐全，从业人员健康证明有效，餐饮具消毒规范。针对后厨卫生不达标等问题，执法人员现场给予指导，并督促餐饮单位现场整改。
通过此次“随机查餐厅”活动，进一步掌握了旺藏辖区餐饮服务单位食品安全状况，加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮企业落实主体责任，提升食品安全管理水平，保障广大群众饮食安全。
食品安全无小事
希望此次活动中被检查的
餐饮服务单位
能正确面对存在的问题
积极、尽快整改
共同守护好群众“舌尖上的安全”
