深秋时节
山楂、板栗作为应季美食
不少人都会买着吃
但要注意
板栗和山楂混在一起吃
可能存在健康风险
胃里长出5*8cm的结石
问题出在“吃”
47岁的张先生(化名)感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半月,这两天腹痛加剧,还都是黑便。前往医院进行了胃镜和结肠镜检查后,医生发现老张的肠道很健康,但一年前同样健康的胃里出现了一个5*8cm的结石。
医生仔细询问了老张半月前的饮食,得知每到秋天,老张就喜欢吃板栗和糖山楂,两天前甚至一口气吃了半斤山楂,殊不知“秋日限定”美味吃多了也不行。
医生解释:“山楂富含鞣酸和果胶,板栗富含植物蛋白和膳食纤维,同时进食后,在胃酸作用下,鞣酸与食物中的蛋白质混合后,会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起,会越积越多,最终形成胃结石。”
山楂和板栗一起吃
真的会长结石吗?
是否产生结石很大程度上受个体差异和食用量影响,通过脱涩处理后的山楂,鞣酸含量会降低。对健康人而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出体外。
消化内科医生提醒:
不建议空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。
有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群,尤其是儿童和老人,应尽量少吃柿子和山楂,更不要混着吃。
若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状,请尽早就医。
来源:荆楚网
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