格拉厨艺
/暖气屋，冰淇淋红茶，BEST MATCH!/
虽然室外的天气只有10℃，但暖气屋里可不止有10℃。偶尔闲下来想喝点凉的，除了凉白开外，你还能选择十分钟内就可以快速搞定的冰淇淋红茶！
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材料
PREPARES
主要材料
如图所示，MACKIE'S of Scoltland 的原味冰淇淋，M&S的饼干红茶（也可以选用别的红茶代替，整体味道区别不大）。
冰淇淋在TESCO,M&S,Lidl均有售卖。
个人需求
嗜甜的朋友可以准备冰糖/白砂糖/蜂蜜（根据自己需求选择）。
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过程...
MAKING...
准备茶汤
准备茶汤的时候主要分为三种，冲泡时间可以根据自己口味决定：
1. 冷水冲泡
优点：泡出来的茶不会发苦。
缺点：出味较慢。
2. 热水冲泡
优点：出味快，需要放白砂糖的朋友们会更好的溶解糖。
缺点：有泛苦的概率，但英国当地的茶包没有这个问题，用中国带来的茶叶的需要注意一下。
3. 煮茶
优点：出味快，冰糖白糖都可以溶解。
缺点：要控好温度，建议选择有控温的壶煮，水温大概45℃~55℃这个温度煮出来不会泛苦。
后续会加入冰淇淋所以不用担心温度问题。
茶汤放大概2/3杯，根据自己口味酌情加减。
添加冰淇淋
分两次添加，第一次将杯子剩余1/3补满，用勺子搅拌开来，如果茶汤是热的会变得有点像一层奶盖一样，喜欢这一种口感的可以在这一步结束了。
如果想要喝起来微微带点冰淇淋，在搅拌之后少量多次添加冰淇淋，有能力的也可以给自己的冰淇淋雪顶做个造型！
图文｜黄佳慧
排版｜黄佳慧
校对｜刘嘉祺
审核｜邱鹏飞
