倒计时开启！2024年末的“重头戏”——首届“内江黑猪年猪文化节”正蓄势待发，即将于12月21日至22日在内江万达广场1号门璀璨登场！这不仅仅是一场舌尖上的狂欢，更是对内江黑猪这一地标性农产品的深情礼赞！
在众多精彩活动中，“内江黑猪肉厨艺表演赛” 无疑是一场视觉与味蕾的双重盛宴。
内江黑猪肉以其纯正的味道、浓郁的肉香以及毫无腥膻之味而著称，其肉质特点可概括为“色鲜、肉嫩、味醇、质糯、口感韧”，是制作川菜经典“回锅肉”的首选食材。这种猪肉的肌间脂肪含量是普通猪肉的两倍，展现出鲜润的色泽，肥瘦相间紧密，大理石纹理清晰可见，因此被誉为“雪花猪肉”。在营养价值方面，内江黑猪肉同样表现出色：其瘦肉含有17种氨基酸，胆固醇含量仅为普通猪肉的一半；此外，它所含的必需氨基酸、优质脂肪酸、胶原蛋白、蛋白质、卵磷脂以及铁、锌、钙、烟酸等有益成分，均远超普通猪肉，特别是胶原蛋白的含量更是高达普通猪肉的1.5倍以上。
在“内江黑猪肉厨艺表演赛”上，市餐饮协会精心挑选的四位本地名厨将齐聚年猪节活动现场。他们将凭借各自精湛的厨艺，现场烹制回锅肉这一经典菜肴，以独特的手法充分展现内江黑猪肉的非凡魅力。届时，观众们将有机会近距离观看名厨们的备菜及烹饪环节，幸运观众还能免费品尝现炒的黑猪回锅肉！
厨艺表演赛结束后，主办方还贴心的安排了互动竞猜游戏，竞猜问题都将围绕着内江黑猪的特点以及回锅肉烹饪细节展开。现场观众们可以积极参与抢答，答对问题后将获得主办方准备的精美的小礼品，收获满满的惊喜与欢乐。
你以为就只有这些？不不不，主办方还安排了一系列活动↓↓↓
年猪巡游走秀表演，威风凛凛的内江黑猪年猪将带您领略别样的民俗风情；
刨猪汤品鉴盛会，让您品尝到最地道的内江黑猪传统美味；
内江黑猪美食品鉴活动，各种内江黑猪美食等您来尝鲜；
萌趣内江黑猪打卡合照，留下欢乐瞬间；
抓猪挑战 —— 内江黑猪抓小猪挑战，趣味十足。
2024年12月21日—22日
内江万达广场1号门
我们不见不散！
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责编：许航
审核：曾媛
