撰文 | 宋文法
痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题，是导致全球死亡的第七大原因。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，有上千万患者，位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。
越来越多的研究显示，饮食在痴呆预防中发挥着重要的作用，尤其是食用具有抗氧化和抗炎特性的植物性食物，例如坚果，可能在大脑功能和认知障碍中发挥关键保护作用。
2024年9月30日，西班牙卡斯蒂利亚拉曼恰大学的研究人员在" GeroScience "期刊上发表了一篇题为" Nut consumption is associated with a lower risk of all-cause dementia in adults：a community-based cohort study from the UK Biobank "的研究论文。
研究显示，食用坚果或可降低全因痴呆风险，与不食用坚果的人相比，每天食用坚果，与全因痴呆症风险降低12%相关。
进一步分析发现，每天食用一把（30克）无盐坚果，具有最大的保护作用。
在这项研究中，研究人员分析了 UK Biobank 数据库中的50386名成年参与者，平均年龄56.5岁，49%为女性，通过饮食问卷形式收集了参与者的坚果摄入信息，分析了坚果消费与全因痴呆风险之间的关联。
总的来讲，75.3%的参与者没有食用坚果，所有参与者平均每天食用5.8克。
在7.1年的平均随访期间，共记录了1422例（2.8%）全因痴呆新发病例。
分析发现，坚果消费与降低全因痴呆风险相关，与不食用坚果的人相比，每天食用坚果与全因痴呆症风险降低12%相关。
此外，研究人员还分析了不同类型的坚果，每天食用30克无盐坚果，与全因痴呆症风险降低17%相关，具有最强的保护作用。
对于其中的潜在机制，研究指出，食用坚果可以改善血脂、内皮功能、血压、氧化应激和炎症，这些益处可能归因于坚果丰富的营养，以及富含生物活性化合物，包括不饱和脂肪酸和抗氧化植物化学物质，如类胡萝卜素、多酚、植物甾醇和维生素E等。
不仅如此，在坚果中发现的优质氨基酸和矿物质，如L-精氨酸、镁，可能是坚果保护认知功能益处的主要机制。
尽管如此，研究人员强调，这是一项观察性研究，仅显示相关性，无法表明明确的因果关系。
综上，这项大型前瞻性研究表明，食用坚果与降低全因痴呆风险相关，每天吃一把无盐坚果或具有最大的保护作用。
参考文献：
https://doi.org/10.1007/s11357-024-01365-z
声明：本文仅做学术分享，不构成任何建议。
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