“晚上朋友来家吃饭，剁ge老鹅回来！”
“乖乖，今天嘴馋，走买点老鹅‘车车’”
庄圩老鹅
老鹅上桌之前
可谓是经历了一场“硬仗”
选鹅、宰杀、烫毛、拔毛
再到清理内脏
一步都不能马虎
工序处理不好
这老鹅到了锅里
才算是正式“上岗”
先注入清水
再将大茴、八角、孜然粒
花椒、香叶
......
等“秘密武器”纷纷捆进纱布
一同放入锅中熬煮
不一会儿
浓郁的香气就直冲鼻腔
馋得小编直咽口水
“可别小看熬煮这步
火候差一点，味道就差老远！”
王师傅盯着锅里的水汽
看准时机熟练地将老鹅和内脏下锅
煮鹅的汤也不简单
总有一份家乡味
让你感受到岁月
......
买一份鲜香浓郁的老鹅尝尝
感受这里的岁月沉淀和烟火气
你还知道泗阳有啥好？
编辑：王紫琪
