猪肉价格“狂飙”幕后黑手！
近年来，受非洲猪瘟等疫情影响，生猪产能遭受重创。随着疫情防控措施的有效实施和养殖企业的积极恢复生产，生猪存栏量逐步回升。然而，由于产能恢复具有滞后性，短期内市场供应仍难以满足需求，导致猪价上涨。特别是母猪存栏的减少，成为推高猪价的关键因素之一。数据显示，2024年4月末母猪存栏去化收官，存栏水平回落至3986万头，累计去化幅度达到9.2%左右。这意味着从8月至2025年2月，标猪供应将逐月减少，进一步加剧了市场供应的紧张。
此外，随着疫情得到有效控制和经济活动的恢复，消费者对猪肉的需求逐渐回暖。特别是节假日、学生返校等时段，餐饮消费和居民家庭消费增加，进一步推高了猪价。而生猪价格又带动了猪肉价格的上涨，本就钱包瘪瘪的老百姓苦不堪言。
猪肉价格上涨带来的影响
猪肉价格的飙升，无疑在消费者群体中引发了一场“经济风暴”。作为餐桌上的常客，猪肉的价格波动直接触动了民众的神经，影响着每个人的消费预算与生活质量。特别是对那些本就经济拮据的低收入家庭而言，猪肉价格的飞涨如同雪上加霜，每一次购买都仿佛是在进行一场艰难的抉择。
在此背景下，生猪养殖企业与肉制品加工行业同样承受着前所未有的压力。养殖成本的攀升与市场竞争的加剧，使得许多小规模养殖企业步履维艰，面临生死存亡的考验。而肉制品加工企业，则在原材料成本激增的重压下，不得不寻找新的出路，或致力于提升产品附加值以吸引消费者，或在成本控制上精打细算，以求在激烈的市场竞争中保持竞争力。这场由猪肉价格上涨引发的连锁反应，正深刻改变着整个行业的生态格局。
10月老百姓能吃上便宜肉吗？
当前，生猪价格处于高位震荡阶段，猪市涨跌起伏不断。那么，下半年猪价究竟如何呢？中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇在报告中多次强调，生猪价格阶段性的小幅度回调很正常，现在总的大趋势依然处在上行周期的过程中，四季度仍会维持比较高的水平，年底前猪价不会出现大幅下跌态势。由此可知，10月猪价大概率会呈现震荡偏强走势，而猪肉价格或将维持20元/斤的高位水平。
值得一提的是，即使猪价进入下行阶段，猪肉却仍会维持相当一段时间的高位。毕竟生猪价格和猪肉价格存在一定的滞后性，也就是说在生猪价格下跌时，猪肉价格并不会立即产生太大波动，而可能只会出现缓慢下降的趋势。当猪肉价格达到当前市场预期水平时，才会随之回落。因此，我们需要耐心等待一段时间才能看到实质性的猪肉价格下调。
编辑：纪年
来源：中国养猪网
