《中国美食大会》上
宁波大厨周辉、何世杰
楼成敏、张华锋等
将为广大观众奉上
咸齑大汤黄鱼、傍林鲜
糟骨头蒸白蟹、八宝奉芋等
各种经典地道的宁波美食
带来舌尖上的邂逅
触动味蕾上的记忆
重磅嘉宾震撼来袭
美味见证官王冰冰
文学博主、青年作家都靓
演员董璇和主持人高博
将和观众们一起共赴美食探索之旅
《中国美食大会》是中央广播电视总台全新推出的大型融媒体美食文化节目。节目聚焦传统与当下，云集地方大厨，全景式、系统性开启中国美食探索之路，打造最高规格地方美食文化盛宴与美食品牌新标杆。
该节目一省一辑，由浙江开篇，通过地道美食、创意新菜、本地宴席等不同的美食烹饪形态与极具人文气息的烟火日常，探索具有鲜明特色的浙江美食文化，让观众在味蕾与视觉的双重盛宴中感受浙江美食与文化的深度交融。
以美食为线索
从烟火气里看璀璨中国
中华大地的广袤山河、悠久历史孕育了各具特色的地域文化与琳琅风物，又勾连着人们的味蕾，衍生出多变而独具韵味的地方风味。《中国美食大会》首期抵达锦绣浙江，将循着蜿蜒山海，探索百转千回的“浙”中滋味是如何与一座座宝藏小城的文化肌理、城市脉搏奇妙交融。
节目中，浙江篇章将分为三个环节进行。“地道好味”环节，有24位美食制作者奉上各自饱含独特地域风味的地道好菜；在“华彩美食”环节，晋级前12名的美食制作者将分别围绕浙江专属主题烹制创意美食；而在“大美宴席”环节中，晋级前6名的美食制作者将分别献出融合文化精髓的特色宴席，创新挖掘当地的传统美食与民俗文化。
作为总台全新“美食+”IP，节目旨在助力扶持美食文化创新传承典型，勾勒中华饮食文化图谱，推进地域美食、中华美食推广。节目构建了融合现场评审、美味团、大众评审三个维度的美食评审架构，美食制作者们在三个环节中展现厨艺，最终根据表现，获得不同级别的“星级厨师荣誉”。“星级厨师荣誉”将会由哪些美食制作者摘得？让我们拭目以待！
唤起舌尖上的“血脉觉醒”
以全新“美食+”IP带动“味蕾游”
美食是一方地域的底色，品尝美食是了解一个城市最生动且最直接的方式。首期节目中，浙江篇率先亮相的8位美食制作者带来的“地道好味”，将带观众打破刻板印象，走进一个拥有着千滋百味的“诗画浙江”。
人们谈起浙菜最先想到的多是它的“鲜”，而浙江篇的美食制作者们将让观众看到，“鲜”也有多种表达方式。楼成敏的“糟骨头蒸白蟹”将带来宁波象山人于时间中酿得的一味鲜；王加平的“家烧白水洋豆腐”将带观众一尝台州临海的咸鲜；来自杭州的黄锦中将带来“南宋桂花鳖烧羊”，让观众尝一口盈满历史文化的“鲜”；叶佳明的“江山烧冬鹅”将展现衢州的鲜香热辣……
这些来到节目中的美食制作者既是美食的创造者，也是传统文化、民俗文化的传承者。深耕传统甬帮菜又勇于创新的周辉，有着“把余姚菜推向全国”梦想的何世杰，刀铲起落、蛋清羊尾制作代表性传承人姚建军以及绍兴菜“非遗”传承人钱伟，将为观众带来几代人记忆中的经典老味。当浙江各地美食的吸引力随着节目释放，观众舌尖上的“血脉觉醒”或许也将被隔屏唤起。
近年来，“味蕾游”俨然成了人们打开假期旅游的新方式。《中国美食大会》一方面将通过演播室与实地深入地方省市的融合模式扩展总台美食文化节目表达边界，带给观众全新的视听享受；另一方面，节目恰逢春节期间播出，这些富含地方特色与文化的美味佳肴，也将激发广大观众的品尝欲、探索欲、打卡欲，通过美食、美景与文化的交织释放浙江文旅消费新活力。
当一道道“地道好味”上桌，《中国美食大会》带给观众的将不仅是“近观食物之美”的直观享受，还有“远眺文化之源”的深刻体验和“一探江南风土”的深切渴望。
2月3日17点档，锁定总台央视财经频道（CCTV-2）、央视频、央视网，《中国美食大会》等你来“开宴”！
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