导读：它有个难听的名字叫鸡屎藤，广东人却用它来做饼，你吃过吗？
在农村生长着许多的野生植物，这些野生植物生命力非常的顽强，它们不需要管理，不需要施肥，不需要淋水，甚至还要遭到人或者是其它的动物的侵扰，可它们却能生长得很好。不得不佩服它们的生存能力。
在这些众多的野生植物当中，有一些是人们口中的美食，特别是在春天，万物复苏，山上长满了好多的野菜，这些都是人们餐桌上的美食。还有一些可以为人类治病，化病去灾的，当然，同时还有一些是农民眼中的害草了。
这些害草，其实也有它们一定的价值的，只是在当时当地当人手中，觉得它没有价值，而把它归类于害草罢了。在农村山坡上，田间地头，路边，我们时常可以看到一种野生的植物，这种植物是一种藤状的缠绕型植物，它的名字却非常的难听，叫做鸡屎藤，听名字是不是有点恶心的感觉呢？
鸡屎藤是一种蔓生草本植物，它的茎部木质化，高可达2～3米，叶上有细毛，叶对生，有柄；叶片近膜质，卵形、椭圆形、矩圆形至披针形，先端短尖或渐尖，基部浑圆或楔尖，两面均秃净或近秃净；叶间托叶三角形，长2～5毫米，脱落。鸡屎藤在秋天开花，大多生长在溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上生长。
鸡屎藤别名斑鸠饭、女青、主矢藤、却节等，各地叫法不一，鸡屎藤在陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、江西、浙江、福建、台湾、河南、湖南、广东、香港、海南、广西、四川、贵州、云南等地都有生长，它是农村比较常见的一种野生植物。
鸡屎藤在广东一带常摘它的叶子来制作鸡屎藤饼吃，是广东人清明时节必吃的一种美食，不知朋友们有没有吃过。
它的制作方法也是非常的简单。
从山上采摘新鲜的鸡屎藤叶子回来，用清水清洗干净，用石磨或搅拌机将鸡屎藤叶加入水打成浆，然后用锅煮开，加入白砂糖，再将煮开的浆倒入盆内，盆内加糯米粉调成面团，将面团分成小团，并用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼；制成后，再用扫过油底的蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。这样香喷喷的鸡屎藤饼就制作成了。非常的好吃。
鸡屎藤除了可以制作饼吃外，同时它还有很好的药用价值。还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、祛湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。鸡矢藤全株都可以药用，割取地上的茎叶晒干或者阴干，在秋冬季节可以采挖其根，洗净，切片晒干。
正因为鸡屎藤的这些作用，在农村有懂中草药的人，把它拍成图片写上介绍文字，放上网络，通过网络卖到了有需要的人，在方便他人的同时，也能为自己带来一份收入，非常不错。
朋友们，在你们的家乡，有这种鸡屎藤吗？你吃过鸡屎藤饼吗？你还知道它的其它的价值吗？欢迎大家在下面留言，一起说说看。如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享农村植物知识。
