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守护食品安全——如何正确消毒碗具？

文摘 2024-12-06 13:18 云南

守护食品安全

——如何正确消毒碗具

为了保证食品安全和质量，消毒碗具的重要性越来越被重视。消毒碗具的方法是什么呢？我们一起来学习。

01

何时需要消毒碗

为保护我们的健康，特别是饮食卫生，一些时候需要进行消毒处理。例如：

1. 碗具被使用过后，需要进行消毒。

2. 碗具长期未使用，需要进行消毒。

3. 患有呕吐、腹泻等疾病的人员使用过的碗具需要进行消毒。

4. 碗具接触生鲜食品后需要进行消毒。

02

消毒碗具的方法

出现细菌、病毒等时，对于餐具卫生需要做出很好的处理。对于消毒碗具有哪些方法呢？

1. 煮沸消毒法

将用水洗过的餐具放入锅中，加水将餐具浸泡10-20分钟，将烧开后再焖煮10-20分钟，然后熄火，等待餐具自行冷却即可。这种方法简单易行，没有污染食品的风险。但需要注意的是，有些餐具在高温环境下容易变形或破裂，不适合用此方法消毒。

2. 紫外线消毒法

紫外线消毒法是一种新的消毒方法，该方法不会对食品造成污染，不会因密封环境问题而引起二次污染，也不会带来其他方面麻烦。但是，该方法需要使用专用的紫外线消毒器，成本比较高。

3. 消毒碗具机

如今市面上有很多消毒碗具机，这些机器使用热蒸汽或紫外线等方法进行消毒，具有快捷、方便、安全的优势。

4. 消毒碗具药水

消毒碗具药水是一种能够消灭细菌的物质，适用于家庭消毒。方法是将药水倒入容器中，将餐具浸泡在药水中10-15分钟，然后取出，沥干水分。这种方法适用面广，但要严格按照药品说明书使用，以免产生不良反应。

03

消毒碗具的注意事项

消毒碗具的方法需要在注意到一些事项，以保障消毒的效果和安全性。

1. 选择可消毒的餐具，一些质量差的餐具不适合进行消毒。如一些塑料餐具不能够经受高温，不能放在微波炉中加热。

2. 无论是煮沸消毒法还是紫外线消毒法，都需要严格按照说明使用，以免操作不当造成危险。

3. 等待餐具完全晾干，避免细菌再次滋生。

4. 碗具消毒后，要使用干净的布擦干放置，避免细菌滋生。

5. 对于使用“消毒碗具药水”进行消毒的碗具来说，需要使用过程中保证通风，避免药水产生刺激性气味对人体造成影响。

温馨提示

消毒碗具的使用方法比较多，但每种方法都有其适用的场景和方法。我们需要在选择方法时根据实际情况做好选择，也需要严格遵照操作方法，才能对餐具进行良好的消毒处理。希望大家在生活中注重餐具的卫生，保护自己和他人的身体健康。

守护食品安全

正确消毒碗具

文稿/ 许东芳

编辑/李庆茜

一审/ 陈玲玲二审/ 李扬

三审/ 梁永江

昆明市呈贡区实验学校

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