一口美食，一抹温柔
舌尖上的滋味
治愈着心底的每一个角落
早安，梁溪
日历一页页翻过
梁溪年味渐浓
不少人已经着手
为年夜饭做准备啦
尤其是家里的长辈
都开始张罗着塞面筋了
将猪前腿肉洗净、去皮
剁成肉末放在碗里
加入葱花、姜末、料酒、盐
味精、鸡蛋、糖、老抽、生抽搅拌
在面筋上方开一个小口
把肉馅塞入面筋中
起火烧热滑油
在锅里放入葱姜煸炒
加入高汤、料酒、盐
味精、糖、老抽、生抽
大火烧开，放入塞好的面筋
用大火烧煮15分钟后
再用文火煨5分钟
用大火烧至上色收汁
装盆即可
作为梁溪人的“本命菜”
很多人喜欢吃肉酿面筋
但可能没有时间制作
不用担心
下面小布就为大家推荐3家
擅长做肉酿面筋的餐饮店
赶紧去买吧~
三凤桥
三凤桥的肉馅面筋色泽鲜艳，滋味悠长。一口咬下去，浓鲜的汤汁从酥软的面筋里爆出，十分下饭。最重要的是，这舌尖上的熟悉味道总能唤醒不少梁溪人内心深处的情感记忆。
真正老陆稿荐
真正老陆稿荐的肉酿面筋，优选上等原料，用传承百年的烹调手法结合现代化技术精心研制而成，面筋的口感韧劲十足，而肉馅则鲜嫩可口，颇受欢迎。
鸡鸭鹅大酒店
鸡鸭鹅大酒店每天平均要卖掉500只肉酿面筋，烧好的面筋2块钱一只，不管是价格还是味道都很“香”，甚至有不少外地游客慕名前来。
在漫长的岁月里
美食给予人温暖与回忆
在你心中
最能代表年夜饭的美食是什么
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编辑：梁溪区融媒体中心
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