在摊晾冷却的酒糟旁，该公司总经理王绍富正在和工人交谈酿酒工艺，“在翻拌过程中，我们讲究原粮粉碎，加水入甑蒸煮，内无生心，外不粘连，只有讲究古法纯手工酿造，咱们酒厂出品的酿造酒品质才达到最上乘！”
今年57岁的王绍富于18岁就进入酿酒企业工作，跟着师父学习，几乎每天都泡在厂里，一天要翻拌上百吨粮食。
“那时候，感觉自己浑身上下有使不完的力气，跟着师父全身心地学习白酒酿造工艺，15年的时间，我练就了一身的酿酒本领。”王绍富说。
从一粒粮到一滴酒，王绍富与纯粮食原浆酒打了十多年交道，初蒸、焖粮、复蒸、摊晾、糖化、发酵、蒸馏出酒等工序，他了然于心。“酿酒的每个环节都必须要细致入微、一丝不苟，否则就会前功尽弃。”
“要酿酒先‘酿’心，每个环节必须做精做细。”这是王绍富的酿酒心得，正是有了这份十足的底气，2000年，当哈密区域的酿酒企业向他抛出橄榄枝时，他稳当地接住了。
“当时那个企业详细了解了我的工作经历后，对我很认可，就邀请我来这边做技术顾问。”作为技术指导人员，王绍富的到来为企业提供了极大的助力。
工作上的成就，也让他渐渐积累了资金，怀着对酿酒事业的热爱，他决定自己创办一家酒厂，将古法酿酒工艺更好地传承下去。
“在选址的时候，我们做了大量的市场调研，走访了很多地方后，发现火箭农场的营商环境好，不仅办理审批手续非常快，团场还实时关注企业的发展。于是，我们决定于2020年6月在这里开办酒厂。”王绍富说。
创办酒厂时，王绍富投入了1500万元，“这是我前半生的全部心血。”
在师市、团场相关部门的支持下，经过几年的努力，王绍富的付出渐渐在酒厂上得到了良好的回馈。
如今，古法酿酒在新疆打开了市场，十分畅销，年收益达1000多万元。王绍富说：“我们始终以酿造健康纯粮食酒为宗旨，对每个环节严格要求，打造具有本地特色的纯粮酒，选用的玉米、高粱等粮食作物都是新疆本地的，我们还会到产地考察粮食质量，只选用品质最优的。目前，顾客对我们的品牌很认可。”
如今，公司发展越来越好，王绍富不仅为金玉酿酒业申请了商标，还积极回馈社会。火箭农场锦绣社区党支部书记闫军说：“该公司不仅积极参与社区活动，还主动开展社会公益活动，为困难人员送温暖，解决本地就业20余人。”
编辑：屈艳花
审核：刘琼珂
终审：王慧香
