今天是大年三十除夕
家家户户都在忙着准备年夜饭
一桌热气腾腾、精心烹制的佳肴
满载着家的温馨与年的热切期盼
团聚的每一刻、每一口美食
都洋溢着满满的仪式感与幸福感
畅游兴化，巳巳兴旺
这个春节
兴化又要火火火火火了
精彩不停歇，年味不打烊！
除了好看、好逛、好玩
兴化美食也令人向往！
来兴化旅行过的人
都有一个同感：
兴化，太“好吃”了！
早茶、晚茶、大闸蟹、陶庄羊肉、沙沟水席……花样繁多的美食，亲民的物价，让吃货们直恨自己胃容量不够大。
如果你准备这个春节假期来兴化，有桌宝藏宴席——板桥宴，能让你一次性深度打卡兴化美味。
◀ 向左滑动，查看板桥宴推荐菜品
▲ 板桥道情，传唱不衰
看“板桥宴”的名称，就知道这桌宴席与兴化名人郑板桥有关——没错，这桌宴席就是根据郑板桥诗文中提及的菜肴，结合兴化特产“复刻”而成的宴席。
原来，“诗书画三绝”的郑板桥，也是一个热爱美食的“吃货”。
他曾形容自己的家乡兴化——“柳条穿鲤，竹笼装虾”，水产丰富。
▲ 板桥宴之蒜香昂刺鱼
他曾一边在深夜煨着兴化芋头，一边写下“好闭门煨芋挑灯，灯尽芋香天晓”的词句。
▲ 板桥宴之芋头豆腐羹
相传郑板桥在山东潍坊任知县时，见到有乡绅用甲鱼与鸡汤焖制成菜，便寻求了制作方法传到家乡兴化。
▲ 板桥宴之黄焖甲鱼
他认为“湖上买鱼鱼最美，煮鱼便是湖中水”——湖水煮湖鱼，味道极佳。
不过，“板桥宴”并不是一桌满汉全席，而是承袭了郑板桥的饮食观——就地取材，讲究鲜活；自然烹制，少着调料，返璞归真。
这与现代人的养生之道不谋而合。
▲ 板桥宴之咸菜烧小鱼
比如宴席中的“咸菜烧小鱼”，这是兴化地道的家常菜，也是渔民冬令的下酒菜，两种鲜香在锅里汇聚，配上老酒，尝上一口，你能立即体会郑板桥崇尚的“左竿一壶酒，右竿一尾鱼”的老渔翁悠闲生活。
再比如这道“藕夹子”，将兴化人的家常小吃，油炸外形似钱币，就端上宴席。你夹上一块，就有了“进财”、和合如意的吉祥寓意。
板桥宴的每道菜品都有讲究，兴化的丰泽水土、田园特产、传说故事等都被囊括其中。
一顿板桥宴吃下来，就像来了一场“舌尖上的兴化旅行”。
▲ 板桥宴之珍珠肉圆，一如郑板桥的诗“一粒尘沙万斛珠”，平常的水乡食材做出不寻常的美味。
到兴化这些饭店能吃到
货真价实“板桥宴”
舌尖上的兴化
吃货们的天堂
你，心动了吗
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来源：兴化旅游
编辑：陈思宇
审核：陈广新
签发：花 艳
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