新春佳节将至，空气中弥漫着喜庆与团圆的气息，年的味道愈发浓郁。在这美好的时节，鱼，作为承载“年年有余”美好寓意的特殊食材，一跃成为市场的宠儿，悄然占据年货清单C位。近日，记者走进热热闹闹的鱼市，带你探寻藏在烟火日常里的新春故事。
踏入东方明珠农贸市场的水产区，一排排鱼鲞整齐排列，宽厚的鱼肉被盐巴温柔包裹，泛着淡淡米黄，时间与食材碰撞出诱人气息，悠悠散发着独属于新春的咸香。暂养池和水箱里，鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼等鱼自在游弋，时不时溅起晶莹水花，惊得一旁池子里的虾、蟹、牛蛙也跟着蹦跳、沙沙作响，奏响出别样的“新春乐章”。市民们穿梭在摊位间，仔细挑选鲜鱼，向摊主询问着鱼的种类和价格。正在挑选鲢鱼和黑鱼的市民瞿女士笑道：“过年鱼是一定要有的，像我们家要有一碗不动筷的红烧鲢鱼，寓意‘年年有余’，还要有一碗黑鱼汤，象征着逅一逅、够一够，希望来年越过越富足。”摊主们也是忙得不亦乐乎，一边手脚麻利地捞鱼、称重、宰杀，一边热情地回应着顾客的询问，水产区到处都洋溢着欢乐富足的新春气息。
沿着城区农贸市场的热闹继续探寻，沙沟镇李中河西河岸，一幅壮观的景象映入眼帘，29幢古朴的灰蓝色楼房沿河整齐排列，码头上吊机林立，往来忙碌，这里便是全省最大的淡水产品原产地批发市场——沙沟水产品批发市场。
在市场北侧的洪年渔行码头上，十多名工人们正在争分夺秒往活水车上装鱼。有人手持大网，动作娴熟地从水中捞起活蹦乱跳的鲜鱼，高高扬起手臂，精准将鱼送入滤水箱；有人则配合着吊机称重，再把鱼送往活水车车厢。晨光洒下，鱼扑腾起的水花泛着粼粼金光，工人们的吆喝声与鱼撞击水箱的声响交织成曲，现场一片热火朝天景象。
“临近春节，不仅本地市场需求大，很多外地需求也大，销售呈井喷状态，每天销量都在十多万斤，比平时增加了大概30%，价格也一直在上涨，像这车就是浙江客户定的黄金鲫，刚回来几万斤就都装完了，一会工人还要到湖荡上去运，再回来装车。”渔行负责人姜绍喜满脸笑意，言语间满是忙碌与收获的喜悦。
作为周边地区水产品的重要供应枢纽，发货量大幅增长，水产运输人员也迎来了一年中最忙碌的时刻。“我干水产品运输二十多年了，家里还养龙虾、种藕。虽说年前运输任务重，可这些事儿我都驾轻就熟，比外出打工强多了。” 洪年渔行车队队长王振春脚步匆匆，脸上却笑意盈盈。一旁，正在帮忙上鱼的车队驾驶员史协平笑着接过话茬道：“今天装了整整一车鲫鱼，马上发往浙江温州。年底虽然越来越忙，但能把我们兴化新鲜的鱼送到全国各地，满足大家过年的需求，心里还是特别有成就感的。”
沙沟有句老话“无鱼不成宴、无鱼圆不成席”。来到沙沟，怎能错过和鱼相关、最具代表性的地方美食——沙沟大鱼圆。在沙沟古镇景区的张超鱼圆店，浓郁的鱼香扑鼻而来。店内店外挤满了顾客，有本地居民，也有慕名而来的游客。老板娘郑红香和店员们忙得不可开交，一边熟练地制作着鱼圆，一边热情地为顾客打包。
“鱼圆是我们沙沟的特色美食，过年的时候，家家户户都少不了它。它不仅味道鲜美，更有着团圆的美好寓意。”郑红香介绍，进了腊月，店里的鱼圆、藕夹、荸荠夹销售量直线上升，现在已经达到日常销量的两倍多，稳定在300多斤/天，更有不少来自山东、上海、广西等地的网上订单。
游客王霞来自盐城，已经连续多年来古镇购买鱼圆赠送亲友。她边吃着刚出锅的鱼圆，边兴奋地说道：“这里的鱼特别新鲜，鱼圆口感细腻、弹性十足，所以我每年过年都来买些送给亲朋好友，让大家都尝尝这份美味和祝福，感觉年味儿也更浓了。”
从城区菜市场的热闹选购，到批发交易市场的繁忙发货，再到古镇鱼圆店的火爆销售，新春的鱼市串联起了人们对年俗的传承和对美好生活的向往。鱼，这一普通却又特殊的食材，在春节期间，不仅满足了人们的味蕾，更承载着深厚的文化内涵和情感寄托。“年年有鱼”，不仅是餐桌上的丰盛佳肴，更是人们对新一年生活富足、幸福美满的真挚祈愿。在这充满希望的新春，让我们带着这份美好的寓意，开启新的征程，迎接更加灿烂的明天。
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全媒体记者：刘 娟
编辑：陈思宇
审核：陈广新
签发：花 艳
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