点击蓝字 了解更多精彩
又到小雪时节，让我不禁想起那些老一辈农民对小雪节气的讲究。
农村老人常说“小雪不见雪，来年要遭罪”。这话可不是简单的农谚，背后有着几十年的经验总结。我在农村待了三十多年，每到这个时候，都爱听老人们聊天。
这不，前两天在村口碰到了王大爷。他告诉我，小雪这天的天气，能看出明年的收成。说起这事，王大爷可有一肚子话要讲。“你看今年小雪下雪了，这是好事。要是小雪不下雪，反倒暖和，那可就麻烦了。”
说到这，我想起去年采访农业专家时了解到的情况。小雪时节下雪，确实对农作物生长有好处。雪覆盖在农田上，能给土壤保温，还能杀死一些害虫卵。更重要的是，积雪融化后渗入土壤，能给农作物提供充足的水分。
不过现在的气候变化大，小雪节气也不一定非要下雪。关键是要看整个冬季的气温变化是否正常。要是冬天太暖和，农作物容易提前返青，遇到倒春寒就麻烦了。
说起腌制，村里李婶家的咸菜可是一绝。
她家的老手艺，祖祖辈辈传下来的。
“小雪这几天正好腌菜，温度合适，不会坏。”李婶一边收拾白菜一边跟我说，“以前没冰箱，全靠这时候腌制过冬的菜。
现在条件好了，但这个习惯还留着。”
在南方，这个时候很多人家都开始腌制腊肉。我去年冬天去湖南农村采访，看到农户家里挂满了腊肉。当地一位老农说，现在虽说超市里啥都有，但自家腌的腊肉就是香。
小雪时节还有个重要的事情，就是储存越冬蔬菜。前两天我去了趟菜市场，看到不少人在买大白菜和萝卜。一问才知道，都是准备储存过冬的。“现在菜价便宜，买回去放地窖里，能吃一冬天。”一位大姐一边挑白菜一边说。
从农业生产来说，小雪节气也是个重要时点。我们省农业农村厅的张专家说，小雪前后是农作物进入越冬期的关键时期。这时候农民要注意给农作物防寒保暖，特别是北方地区的冬小麦。
回想起小时候，每到小雪这天，村里人都爱吃糍粑。现在想来，这可能跟应季食材有关。糯米在寒冷的天气里更容易保存，而且吃了暖身。不过现在这个习俗慢慢少了，年轻人更喜欢去超市买现成的。
从我这些年的观察来看，气候变化对农业生产的影响越来越大。以前老人们总结的经验，现在可能不太准了。但小雪节气该冷的时候要冷，该下雪的时候要下雪，这个规律还是不能变。
就像村里老支书说的：“现在科技发达了，但老祖宗传下来的这些经验，还是有道理的。”确实，在农业生产上，传统经验和现代科技都很重要，关键是要因地制宜，灵活运用。
眼下正是储备过冬物资的好时候，无论是腌制咸菜，还是储存新鲜蔬菜，都要抓住时机。过了这个时节，气温越来越低，很多事情就不太好做了。
这么多年跑农村，我发现一个有意思的现象。现在虽说生活条件好了，但农村里那些跟节气有关的传统习俗，反而更受重视了。可能是人们意识到，这些习俗里蕴含着老祖宗的智慧，值得我们传承下去。
来都来了，点个在看再走吧~~~
