这些火“出圈”的咖啡店,藏在东城的公园里,来逛→

文摘   2024-12-04 18:22   北京  





点一杯咖啡,或是坐在户外边喝边沐浴阳光,或是坐在室内感受扑鼻而来的香气,已经成为了许多人闲暇之余的一大爱好。在东城,大大小小的咖啡店琳琅满目,除了在街巷内,不少咖啡店还开进了公园,打造消费新场景,与城市公园共谋一个双向奔赴的“好生意”。




探访1

公园里的咖啡店成了热门打卡地

你有没有在拥有600年历史的城墙上喝过咖啡?在北京明城墙遗址公园,一家名为“莲COFFEE&T”(以下简称“莲咖啡”)的咖啡馆吸引了游客们的注意。古老的城墙、中式的装修、精致的咖啡,几种特色元素交织,让这家店迅速成为社交平台上的热门打卡地。
“拍照出片”和“历史厚重”是这家店的网络评价中最常见的关键词。这里有特意寻来打卡的消费者,也有在此歇脚的公园游客。“公园与莲咖啡合作推出了优惠到店套餐,价格包含咖啡和门票,前来打卡的消费者可以不用再单独购买公园门票。同时,莲咖啡积极参与公园举办的各种活动,店外摆放的座椅可供游客休息,双方有着良好的合作。”明城墙遗址公园相关负责人表示。
莲咖啡主理人文茜怀揣着将咖啡文化与茶文化完美融合的愿景,特意选址于此。“城墙600年的历史文化与‘莲’的含义相得益彰,地标性的L型角楼与现代的中国尊同入视野,每天看着火车从古老城墙外驶过,傍晚正阳门方向的夕阳余晖,堪称完美。”文茜感慨道。
“莲COFFEE&T”地坛公园店也别具一格。中式风格装修,景泰蓝色彩点缀其间,用盖碗盛装拿铁,特色十足。“依托公园自然客流,每逢大型活动,与公园携手合作,既提升服务品质,又提高双方知名度。”文茜介绍,为契合时节与公园特色,莲咖啡按季推出二十四节气特饮,如明城墙遗址公园梅花节时的梅花拿铁、地坛公园银杏节的银杏拿铁。

不过,文茜也坦言,不同地点客源存在差异,受季节影响有淡旺季之分,运营成本亦是挑战,但公园带来的自然景观、文化底蕴与客流优势,让这份坚守意义非凡。

探访2

精准对接消费新场景

公园咖啡店主要分为室内和户外两个空间,相较于商业区的咖啡馆,公园咖啡店的户外场所往往更受欢迎。走进龙潭中湖公园,EN COFFEE这家篮球主题咖啡店格外吸睛,与公园的“运动公园”属性无缝对接。


EN COFFEE运动生活馆店内不仅有体验区、屏幕上播放着篮球活动的视频,还摆放着不少著名篮球运动员的照片及签名球鞋。很多人被这里的篮球主题吸引,也有很多健身爱好者前来补充能量,还有人是来这里体验专业的咖啡制作。墙上挂着的咖啡豆产区地图、桌上摆放着的咖啡豆种类陈列盒、印有对咖啡独特理解的slogan的纸巾……处处展示着EN COFFEE运动生活馆创始人、著名花式篮球运动员姜山对咖啡的热爱。
在姜山看来,选择把咖啡店开在公园里是一种新的尝试,店里的客人大多是公园运动人群和附近居民。“咖啡店的第一批客人,往往是习惯早起锻炼身体的人,而后才是来这里外带咖啡准备上班的年轻人,所以我们还准备了一些简餐。”姜山说,希望这家店是一个让人舒服的地方,用一种温润的方式,自然而然地将所有人的生活与需求串联起来。咖啡店的存在,也为公园增添了别样休闲体验,延长游客停留时间,双向带动效果显著。


探访3

书香伴咖香探索多元生活

前门三里河公园的春风习习·VOYAGE COFFEE,是书店、咖啡与开放式公园空间的巧妙组合。该店负责人李文秀谈及选址初衷时表示:“这里胡同依傍小河,静谧又鲜活,既似老北京,又有超脱之感。在改造提升三里河、还原老城肌理背景下,开设集阅读、咖啡、策展于一体的空间,能让人们收获生活与工作灵感。”
据了解,2022年春风习习书店与VOYAGE COFFEE合作,引入精品咖啡服务,背后既有营收考量,更有探索多元生活、提升服务品质的追求。“我们想以书为载体,延展生活场景,让客人能看书、喝咖啡、赏策展、观四季变化。”李文秀说。顾客反馈十分积极,有的为书而来,有的被咖啡吸引,有的则是逛园歇脚。“增加咖啡业态,既助力营收,又丰富街区服务,实现了双向带动。”
家住海淀区的王阿姨受到女儿推荐,专门来这里打卡,“环境好、咖啡香,我一来,还真被这舒适的氛围迷住了”。住在附近的甘女士更是常客,她喜欢在河边坐着,边看书边喝咖啡,同时感受三里河的水穿街巷,“在这儿,能静下来,书、咖啡、景色,都全了,特别惬意”。
咖啡一直自带网红属性,加上公园环境优美,二者结合就很容易产生火花,让公园咖啡馆一跃成为网红打卡地。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛表示,这种模式是典型的业态融合创新,借助公园公共空间、自然景观、文化内涵,与咖啡消费的休闲社交属性结合,通过资源共享、优势互补,实现1+1>2效果。公园自带客流,降低咖啡店获客成本,咖啡店为公园增添消费场景、延长游客停留时长,带动周边商业活跃度,提升区域经济附加值。“公园+咖啡”有望成为城市文商旅融合发展持久动力源,为东城区经济注入新活力。




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