2024年9月25日——经过紧张激烈的角逐，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）暨新纪元烹饪职业技能竞赛在西安新纪元技工学校实训基地圆满落下帷幕。本次竞赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，陕西省烹饪餐饮行业协会与西安新纪元技工学校联合承办。
赛况回顾
9月24日上午，随着激昂的国歌响起，开幕式正式拉开帷幕。来自来自陕西省内10个地市，以及甘肃、山西、内蒙地区的150余名烹饪精英齐聚一堂，共同见证了这一烹饪界的盛事。开幕式上，第九届全国烹饪技能竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰致辞，高度评价了本次竞赛对于推动中国烹饪技艺传承与创新的重要意义，并预祝所有参赛选手能够赛出风格、赛出水平。西安新纪元技工学校校长李东霖则自豪地介绍了学校的办学实力与优势，表示将以此次竞赛为契机，进一步提升教学质量，为中国烹饪事业的发展输送更多优秀人才。
本次比赛分为中式烹调师和中式面点师两个项目，参赛选手需按照大赛要求，以各地特色食材为原料制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。选手们纷纷亮出绝技，现场气氛热烈而紧张。经过激烈比拼，选手们完成了各自的作品，从刀工、火候、调味到摆盘，无不体现出高超的烹饪技艺和对食材的深刻理解。
学子风采，技艺超群
在“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）的同期，一场别开生面的“新纪元烹饪职业技能竞赛”也在西安新纪元技工学校实训基地内激情上演，进一步彰显了我校学子的专业实力与无限潜力。
此次“新纪元烹饪职业技能竞赛”是专为西安新纪元技工学校在校学生设立的一项专业技能展示平台，旨在全面检验学生的专业技能水平，并激发他们的创新思维和实践能力。
比赛现场，新纪元学子们身着整洁的厨师服，手持锋利的刀具和锅铲，全神贯注地投入到各自的创作中。从食材的选择、处理到烹饪技巧的运用，再到最后的摆盘装饰，每一个环节都展现了他们扎实的专业基础和精湛的技艺。特别是在创新菜品环节，学生们巧妙地将传统与现代元素相结合，创作出了一道道色香味俱佳、创意十足的佳肴，赢得了现场评委和观众的一致好评。
9月25日上午，闭幕式在西安新纪元技工学校实训基地操场举行。
我校创就业指导中心副主任詹超担任主持人，隆重介绍莅临本次闭幕式的主要领导及嘉宾。
竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋，第九届全国烹饪技能竞赛陕西赛区裁判长黑伟钰，联合利华饮食策划西区厨务顾问殷永生以及到场的各位领导嘉宾和参赛选手参加闭幕式。
竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰致辞
竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰先生发表了热情洋溢的致辞。他强调：“烹饪技艺是中华文化的瑰宝，每一勺、每一铲都承载着对食材的尊重与对美味的追求。本次竞赛不仅为广大厨师提供了一个展示自我、交流学习的平台，更是对中华美食文化的一次深情致敬。希望参赛选手能够以此为契机，不断精进技艺，为推动中国烹饪事业的发展贡献力量。”
竞赛组委会裁判长黑伟钰进行中式烹调、中式面点赛项赛事总结
竞赛组委会裁判长黑伟钰对中式烹调与中式面点两个赛项的精彩表现进行了全面总结。他高度评价了参赛选手们的专业技能与创新精神，他指出：“从经典菜肴的复刻到创意菜品的呈现，从面点的精巧造型到口味的独特搭配，每一位选手都展现出了非凡的才华与对烹饪艺术的深刻理解。他们的作品不仅色香味俱全，更蕴含了深厚的文化底蕴和对食材的深刻理解。”
第九届全国烹饪技能竞赛暨新纪元餐饮业职业技能大赛监审长殷永生宣读中式烹调师、中式面点师比赛成绩及获奖名单
第九届全国烹饪技能竞赛暨新纪元餐饮业职业技能大赛监审长殷永生，以公正严谨的态度，宣读了中式烹调师与中式面点师比赛的最终成绩。随着名单的公布，现场掌声雷动，每一位获奖者都是实至名归的烹饪之星，他们的努力与汗水在这一刻得到了最好的回报。
“联合利华饮食策划杯”
第九届全国烹饪技能竞赛颁奖
新纪元烹饪职业技能竞赛颁奖
在此次竞赛中，新纪元学子们的出色表现再次证明了学校的办学实力和教学质量。他们凭借扎实的专业技能、敏锐的创新思维和良好的团队协作精神，在赛场上大放异彩，不仅赢得了荣誉和掌声，更为自己的未来职业发展奠定了坚实的基础。
陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋讲话，并宣布大赛闭幕
陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋发表了闭幕讲话。他首先对本次大赛的成功举办表示了热烈的祝贺，并对所有参赛选手、裁判员、工作人员及赞助商表示了衷心的感谢。杜会长指出：“本次大赛不仅展示了陕西乃至全国烹饪技艺的高超水平，更促进了餐饮行业的交流与合作。我们期待未来能有更多这样的活动，为陕西乃至全国的餐饮业发展注入新的活力与动力。”随后，他正式宣布大赛圆满闭幕，现场再次响起热烈的掌声，标志着这场味觉与视觉的双重盛宴完美收官。
展望未来，共创烹饪艺术新篇章
随着“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）暨新纪元烹饪职业技能竞赛的圆满落幕，我们不仅见证了参赛选手在赛场上的卓越风采，更看到了新纪元学子的专业实力，也让我们对学子的未来充满了无限憧憬。西安新纪元技工学校将继续站在烹饪教育的前沿，携手行业内外，共同探索烹饪技艺的新高度，培养更多具有创新精神与实践能力的烹饪人才。学校期待在未来的比赛中，能够见证更多烹饪新秀的崛起，共同书写中国烹饪教育的新篇章。
让家长放心的职业院校
选择一个好学校、好专业
职业技能+考取学历+优质就业
快来新纪元——开启全新的技能成才之路
好学校
好老师
好品质
好未来
