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文摘 2024-12-21 00:03 西班牙

《华人华工信息网》最新消息，意大利当局在例行市场检查中发现，部分进口自西班牙的黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）汞含量严重超标，这一发现立即引发了欧盟范围内的食品安全警报。

经检测，这些金枪鱼鱼片中的汞含量远高于欧盟规定的安全标准。虽然目前尚未有因食用这些金枪鱼产品而导致中毒的案例报告，但考虑到汞对人体神经系统和肾脏的潜在危害，意大利当局对这一事件的风险评估结果为“严重”。

欧盟快速预警系统（RASFF）随即发布警报，并启动了跨国协查机制。意大利已采取措施，召回市场上受污染的金枪鱼产品，并敦促其他欧盟国家加强对市场上相关产品的检查。西班牙方面也积极配合调查，以确定汞超标的原因，并采取措施防止类似事件再次发生。

为什么金枪鱼中的汞含量会超标？

汞是一种自然存在的元素，但由于人类活动，如工业排放，导致环境中的汞含量升高。海洋生物，尤其是大型鱼类，如金枪鱼，通过食物链积累汞，最终进入人类的食物链。大型鱼类体内汞的浓度往往较高，因此食用过多的金枪鱼等大型鱼类，会增加人体摄入汞的风险。

（华人华工信息网新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)

本文章内容均由华人华工信息网整理并编译，未经授权不得转载！

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