未觉三夏尽，时序已新秋。食品安全关乎国计民生，随着生活水平不断提升，公众对食品安全关注度越来越高。今年以来，城西区市场监督管理局深入贯彻省、市关于食品安全工作的决策部署，坚持“四个最严”要求，全面加强食品安全监管，努力构建食品安全共治共享格局。
督导检查促规范，守护校园好“食”光。为筑牢校园食品安全防线，区市场监督管理局持续开展校园食品安全排查整治工作。通过责任主体自查、监管人员检查、包保干部排查、专班联合督查“四向发力”，对校园食堂原材料贮存、餐饮具洗消、后厨环境卫生、食品留样等进行检查，共检查学校（托幼机构）食堂350余家次、午托班310余家次，校园周边餐饮店1000余家次、食品店350家次，下达责令改正通知书48份，立案4起，罚没2万元。公布1起典型案例，有效提高校园食堂从业人员食品安全意识和规范操作意识，发挥震慑和教育作用。
交叉检查补短板，创新监管保安全。8个属地监管所采取跨辖区“咬尾巴”式交叉检查，根据《交叉检查表》对餐饮单位“三防”设施、餐饮具消毒、索证索票、操作环境等进行检查，下发通报1期，提交整改，形成过程闭环。交叉检查打破传统单一的监管局限性，不仅提升监管效率，增强餐饮单位自我管理和自我约束能力。能够直观地了解各辖区监管模式和管理模式，从而“见贤思齐”，对本辖区的餐饮单位进行调整和提升，也为食品安全监管工作注入新的活力和动力。
“肉”眼金睛护舌尖，守护餐桌“放心肉”。对农贸市场、早夜市摊点、特产店、烧烤店等经营场所开展肉类产品安全专项检查，检查经营主体证照资质、冷藏冷冻设施设备运行、生鲜猪肉“两章两证一报告”、牛羊肉索证索票和动物检疫合格证、进销货台账等情况。坚决禁止销售未经检验检疫或变质腐烂的肉制品等违法违规行为，切实规范肉制品市场秩序。截至目前，共抽检卤肉制品5批次，农产品肉类4批次，牛肉干制品12批次，检查肉类及肉制品网点180余家次，发现问题1条，下达责令整改通知书6份。
抓实食安培训“路”，筑牢舌尖“安全线”。近期对辖区外卖餐饮从业者开展食品安全培训，通过播放媒体曝光外卖行业乱象视频，为无堂食外卖食品安全敲响了警钟，要求外卖餐饮从业者严格遵守食品安全法，加强自我监督和相互监督，对“一照多店”的违法行为坚决严惩。督促外卖餐饮从业者在日常经营中对经营场所卫生状况、食材存储、加工过程中出现的问题进行自查自纠。
食品安全监管是一场攻坚战，也是一场持久战，在今后的工作中，城西区市场监督管理局将继续围绕保障人民群众“舌尖上的安全”这一核心目标，深化风险隐患排查、加大宣传力度、强化部门协作。同时，运用大数据、人工智能等信息技术提升监管效能，对食品违法行为实行“零容忍”，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，牢牢守住食品安全底线。
来源丨区市场监督管理局
