“睡前吃宵夜”和“饿肚子睡觉”，哪个危害更大？
文摘
2024-12-22 20:55
陕西
夜幕降临，你是不是也无数次在理性与情感之间纠结过：“要不要整点夜宵？”除了“吃宵夜”，关于晚饭，还有另一个问题：为了能迅速变瘦，很多人会选择不吃晚饭。另外，网上还流行着一种号称“能月瘦10斤”的“16+8减肥法”，选择这种减肥法的人一般会在上午9点到下午5点之间吃东西，晚上饿着。很多人说睡前吃宵夜不好，最常说的理由就是会长胖。其实，长胖跟吃夜宵本身并没有很大关系。之所以长胖是因为摄取的热量超过身体所需，多余的那部分热量全都变成脂肪贴到你肚子、屁股、大腿上。所以，只要你摄取的热量小于身体所需，就不会长胖了。当然，我们也不能也毫无顾忌，太晚吃夜宵还可能导致一些疾病的发生，比如“夜食综合征”。这些患者早上没胃口、不想吃东西，但一到晚上就食欲旺盛，晚饭结束以后的能量摄入占全天的50%以上，还经常起夜偷吃零食（每周超过3次，持续3个月以上）。他们的能量摄入远高于常人，肥胖发生率高。实际上，如果选择不吃晚饭，“饿肚子睡觉”也会对你的身体产生危害。长此以往，可能会出现营养不良问题，比如精神萎靡、 体力不支、 心情压抑、脸色暗淡等等。对于消化道有溃疡的病人而言，不吃晚饭可能会导致消化道溃疡加重；而一些特殊时段工作的人群（比如需要三班倒、值夜班），夜里也不吃东西就无法获得持续顺利工作的能量来源。一般来说，只有在两种情况下，可以不吃晚餐、“饿肚子睡觉”：如果你午饭吃得比平时多，或是下午吃了很多水果、零食作为加餐，晚上也没有运动计划，可能看看剧、刷刷视频就准备休息，那么，今天这顿晚餐不吃也无妨。如果你体重较高，需要适当控制饮食，限制能量摄入，可以在控制体重初期偶尔不吃一两顿晚餐。如果你严格坚持断食，是能看到减肥效果的，因为它帮你减少了能量摄入，说白了就是让你限制饮食、少吃。如果长期断食减肥，很容易出现副作用。由于碳水化合物供应不足，会带来强烈的饥饿感、精神不济，严重者会影响学习、工作甚至日常生活，还可能出现营养不良，头晕头痛，烦躁焦虑，白天犯困，晚上失眠等问题，也很容易反弹。如果你平日饮食不善节制，身体肥胖，腰围太大，患有高血脂、脂肪肝，就可以适当采用断食减肥的方法。要是平日本就吃得不多，肉蛋奶不足，怕凉怕冷，消化不良，营养不良，那就万万不可断食减肥了。从健康角度，我们还是应该尽量做到规律地安排好自己每天的三餐的，不要不吃晚餐，“饿肚子睡觉”，但也不能过量吃宵夜。临睡前大量进食很容易影响睡眠，建议在睡前1至2小时进夜宵。方便面、饼干蛋糕、烧烤、炸鸡等高脂肪、高盐、高糖的食物，不适合做夜宵。另外，夜宵也不适合吃辣椒、花椒之类令人兴奋刺激的调味品。建议优先选择水果、谷物、豆类和奶类，这些食物蛋白质和脂肪含量低，消化吸收较为容易，不会给胃肠道增加负担。
作者：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任
