乡村振兴巾帼行动
家庭营养配餐公益赋能讲座开课啦！
随着人们的物质生活水平不断提高，健康意识日益增强，越来越多的家庭开始对饮食营养搭配的要求越来越高，如何更高质量的科学搭配餐食成为摆在每一户中国家庭的新课题。
10月15日，南通市妇联走进崇川区和平桥街道濠西社区，开展2024年“乡村振兴巾帼行动”——家庭营养配餐公益赋能讲座，来自辖区两新企业、网格居民40余名妇女群众代表参加活动。
本次培训邀请南通职业大学技师学院烹饪与营养专业高级讲师、中式烹调高级技师，营养配餐员工种专任教师、南通市中式烹调师和营养配餐员高级考评员朱东辉为大家进行授课。课程分为营养学基础知识、中国居民膳食指南平衡膳食八准则解读、中华民族传统饮食文化中的健康忠告等三个部分。首先朱老师让妇女代表们了解什么是营养配餐，为什么要学习营养配餐；接着，根据《中国居民膳食指南（2022年版）》解读专业营养配餐步骤，用“五指”和“三分法”学习深入浅出剖析中国居民平衡膳食宝塔，先后对比了2016年和2022年两个版本的摄入量传达健康饮食理念，通过2个小时的课程，朱老师从理论知识、现场演示到实操技能将生活实用技巧落地，充分满足了参会代表们对营养健康、饮食保健等方面的知识需求。
“今天的营养配餐培训课太实用了，有助于我今后应用到家庭生活中，让自己和家人吃的更营养、更健康。”来自江苏精英机电有限公司的妇女职工沈伶俐深有感触。接下来，濠西社区妇联将进一步提升辖区妇女职工代表的技能水平，真正把妇联“暖民心”工程落到实处。
作者：于千
编辑：穆辉颖
