6月25日下午，由中国远洋渔业协会指导，舟山市海洋经济发展局、浙江省远洋渔业协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都市美食之都促进会、舟山市远洋渔业协会联合主办，舟山国家远洋渔业基地建设发展集团有限公司、舟山市水产流通与加工行业协会共同协办的远洋自捕水产品舟山专场推介会在成都隆重举办。同期，“浙里·天府2024成都舟山远洋水产品美食节”活动正式开幕。![]()
浙江舟山地处东海之滨，坐拥丰富海产，是全国最大的海水产品捕捞基地，优质海产食材供应基地，最大的远洋自捕鱼捕捞输入口岸和主要冷链加工贸易基地，其中鱿鱼、金枪鱼、秋刀鱼等纯天然、好营养的远洋自捕水产品年产量高达60多万吨，素有“中国海鲜之都”和“绿色水产品之都”的美称。本次活动顺应消费者对营养、健康、多元化食品需求，积极开发国内大市场，促进我国水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡，推动远洋自捕水产品“从渔场到市场”“从海洋到餐桌”。四川省水产局副书记何川、舟山市海洋与渔业局局长郑珽、中国远洋渔业协会会长张显良分别致辞。![]()
- 舟山远洋自捕金枪鱼进全国＂十城百店＂成都仪式顺利进行
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为开拓金枪鱼国内大市场，舟山远洋渔业计划三年内在十个城市优选十家餐饮酒店及高端大型商超，建立直供渠道，让舟山远洋自捕金枪鱼更广泛地“游”向食客的餐桌，让大众享受新鲜、美味的金枪鱼在舌尖上跳动的无限魅力。成都是继杭州之后第二个“官宣”加入全国“十城百店”计划的城市。本次活动期间，成都锦江宾馆、海湾半山酒店、世纪城洲际大饭店、瑞吉酒店、家园国际酒店、银滩餐饮集团、呈祥东馆、天府阳光酒店、宽三堂、澜轩6号等十家饭店餐饮单位与舟山达成了远洋自捕金枪鱼食材供应合作意向。![]()
金枪鱼作为我国远洋渔业第二大主捕渔获物，其年均加工能力达到40万吨。随着消费者愈发重视食材的营养、健康、安全，由此孕育的金枪鱼餐桌食品市场可谓新的“蓝海地带”。为推动餐饮企业菜品创新，四川省饭店与餐饮娱乐行业协会遴选出了锦江宾馆、成都海湾大酒店、家园国际酒店、成都瑞吉酒店、silver pot银锅、尊悦豪生酒店、呈祥东馆、银滩鲍鱼火锅、天府阳光酒店、青羊宫宽三堂、澜轩6号、澜门飞甲花园鱼鲜火锅、总府皇冠假日酒店、世纪城天堂洲际大饭店等成都品牌饭店，与餐饮企业和精英厨师以金枪鱼为原料，研发并推出了丰富、精致、美味的金枪鱼菜品，精彩亮相本次推介活动。
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- 联手助力成都饭店餐饮企业源头直采，降低企业采购成本
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为让更多的舟山远洋水产品进入成都美食消费者的餐桌，助力成都的饭店餐饮界源头直采，更便捷地采购到绿色正品远洋自捕海产，实现资源共享、携手共赢，浙江省远洋渔业协会与四川省饭店餐饮与娱乐行业协会举行了浙江舟山远洋水产品采购战略合作框架协议签约仪式和直采首单签约仪式，务实为成都饭店餐饮企业降低采购成本，惠及成都美食消费者。- 舟山远洋渔业企业亮相成都专场推介会，推动海洋食品“从渔场到成都市场”“从海洋到成都餐桌”
平太荣远洋渔业集团有限公司、浙江兴业集团有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司、舟山顺行远洋渔业有限公司等远洋自捕企业及成都餐饮企业代表齐聚推介活动，就远洋自捕水产品相关企业和消费者感兴趣的话题进行交流讨论。大目金枪鱼切片（大脂/中脂/赤身）、油脂长鳍金枪鱼切片、深海鱿鱼系列、秋刀鱼、金枪鱼系列加工食品等60多个品种一同亮相，琳琅满目，用丰富的远洋自捕水产品充实了成都消费者的餐桌，令人目不暇接、大饱眼福。![]()
6月25日晚，远洋自捕红鱿鱼惊艳亮相舟山水产品鉴晚宴。厨师以熟练的刀工，用中式的技艺，为在场来宾带来了一场精彩绝伦的中式古典红鱿鱼解体秀表演。新鲜的红鱿鱼在厨师熟练的刀功下摇身一变，整整齐齐地放置在餐盘中，被端上了现场嘉宾的餐桌上，为晚宴增添了一道海味珍馐。鱿鱼Q弹爽滑，鲜嫩无比，令人回味无穷，在场嘉宾们大快朵颐，啧啧称奇。6月27日，基地携舟山本地平太荣远洋集团、浙江大洋兴和食品有限公司、浙江海利远洋有限公司等企业亮相餐饮供应链博览会。舟山国家远洋渔业基地展馆不仅为基地内企业提供了一个展示自身实力和产品的平台，也为他们提供了与全国各地餐饮行业协会、供应链企业、餐饮品牌等行业资源交流合作的机会。本次参展的基地海洋优品，以其独特的海洋特色和丰富产品种类吸引了众多目光，赢得了广泛好评。本次参展成功展示了基地实力和优势，也为基地内优选产品打开了更广阔的市场和销售渠道，进一步提升舟山海鲜品牌的知名度和影响力，促进了海洋渔业与餐饮供应链产业深度融合，将有助于推动海洋渔业资源有效利用和产业升级，为整个餐饮供应链行业注入新的活力动力。下步，基地将与各方携手共进， 推动餐饮供应链行业持续健康发展。
