头茬草莓抢“鲜”亮相!你尝鲜了吗?

文摘   2024-12-01 17:40   江苏  


初冬时节

温室大棚种植的

高附加值水果代表——草莓

惊艳亮相

迎来成熟上市期

为“果篮子”加点“甜”



 近日,记者走进丰华街道朝荣村莓小鹿精品草莓采摘园的温室大棚,一股香甜的气息扑鼻而来,白花绿叶间,部分草莓植株已缀上鲜红饱满的果实,宛如一个个小灯笼,让人垂涎欲滴。


该园负责人朱正麟介绍:“我们今年种了11个大棚,面积在10亩左右,一共有8个品种。目前上市的早熟品种有冰糖心和香野,这两个品种口感非常细腻,都很甜。”


虽然当前草莓产量较少,但是已迎来了游客青睐。游客们拎着篮子,正在采摘一颗颗鲜红饱满的草莓,体验采摘的快乐。“我很爱吃他们家的草莓,每年都会过来采摘。这个草莓是他们家的新款,甜度很高。”游客王慧慧说。


草莓种植的关键在于大棚的精细化和科学化管理,“按需供给”养分,确保草莓能够茁壮成长。朱正麟表示,整个园区是采用超高垄种植技术,做精细化的水肥管理系统,全程绿色防控,施用有机肥,这样种出来的草莓口感更加甜蜜、自然,果香味十足。

草莓味美、营养价值高
如何挑选、清洗
一起了解
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挑选:3个秘诀


●果红

表皮颜色均匀、色泽红润,果肉鲜红不泛白、空腔较少的草莓质量更佳。

●叶绿

新鲜的草莓萼片和果柄是绿色的,底部果柄处颜色过渡自然的草莓口感更好。

●籽匀

并非越大的草莓越好吃,比鹌鹑蛋大一点、表面的种子呈金黄色且分布均匀的草莓口感好如果要买大个儿草莓,最好挑圆锥形的。


这样洗草莓,越洗越脏!


为了方便清洗,相信很多人会在洗草莓前,挨个把草莓蒂去掉。不过,这样反而会导致草莓越洗越脏哦。

研究人员选取了具有代表性的草莓,分别取自超市、水果店、路边水果摊各3千克,平均各分成8份,分别进行了下图表中8种清洗方式,对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。


实验结果发现:摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除农残方面有着明显的区别,摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓,农残相对来说更高一些

农药对酶的活性有抑制作用
所以抑制率越高,代表农药残留越多


这是因为去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。并且,最推荐的清洗方式为:①用清水冲洗;②浸泡5分钟,清水/淘米水/淡盐水/小苏打,四选一;③再冲洗干净即可。


冬天的第一口草莓
你安排上了吗?

记   者:苏友根   王旋羽   张   汐
编   辑:张   汐

校   对:陈丽丽

责   编:陆   

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