回 娘 家

政务   2025-01-30 10:25   江苏  

农历正月初二

谓之“开年”

意为一年的开始

按照民间习俗

出嫁的女儿要与丈夫

同行回娘家

所以这一天又称为

“迎婿日”或者“姑爷节”

按照民间的习俗,出嫁的女儿带着丈夫、孩子,带上礼品回娘家拜见父母、吃午饭。毕竟女儿嫁人了,不能经常看见,这一天可以了却女儿对父母的思念之苦。也让许久未见的姊妹们,得以叙叙旧、话话家常。


这一天,家家户户的厨房里都弥漫着点心、糕点和饭菜的香气。这些美食不仅承载着浓浓的年味,更传递着亲情与祝福。


说到点心糕点

今天小东将为大家盘点一下

在过年期间东台

家家户户会吃的一些点心


01



蒸包子








在东台民间,过年蒸包子有“蒸蒸日上”的寓意。家家户户都会在腊月,自己做好各种馅,有萝卜馅、豆沙馅、青菜馅、猪肉馅、马菜馅.....然后拿去平时经营早点的饭店或者包子铺,请捏包子的师傅帮忙“呼包er子”(东台方言)。在东台农村还有不少家庭坚守着蒸包子的光荣传统

一笼一笼的大包子新鲜出炉时,散发着诱人的香气。这往往也是人与包子之间情感最浓烈的时刻了——因为接下来很多东台人都会被包子硬控一整个正月。


02

方糕



方糕是苏中地区的特色年糕,方糕的“糕”与“高”谐音,寓意着新的一年生活和工作步步高升。主要成分是糯米粉,加入一定比例的粳米粉,口感糯而不粘,香而不腻。


03

京果



京果是由糯米面经油炸而成,外层裹白糖,口感香脆酥甜。

京果的“京”字寓意着吉祥和美好,是过年期间走亲访友的必备礼品。

通常吃法是过年期间搭配着早茶吃,脆脆甜甜。它还有另一种吃法是用热水冲一碗炒米,然后放一把京果。




年味,体现于那一桌桌

热气腾腾的美味佳肴

家人团聚时的欢声笑语

乡村里升腾的人间烟火

以及街市间弥漫的生活百态

新春佳节之际

街头巷尾张灯结彩

喜庆氛围满满

跟随小东的镜头

一起看看东台的包子有什么特别之处



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监制丨小东  编审丨小鹿

主编丨小飞  编辑丨小猪

幸福东台
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