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每到寒冬
广南县篆角乡下寨村的村民们
总会走进山里挖一种食材——大气根
用来制作驱寒滋补的大气根炖鸡
一口热汤下肚
温暖与幸福弥漫全身
制作大气根煮鸡时
需要把刚挖来的新鲜大气根洗净、切段
将本地土鸡切块焯水后
再放入大铁锅中
添上清澈的井水
再加入姜片、葱段去腥增香
随后放入洗净的大气根
随着锅里的汤汁 “咕嘟咕嘟” 地翻滚
热气升腾而起
鸡肉的鲜香和大气根的独特草木香
交织在空气中
整个屋子都被这温暖又诱人的味道填满了
文章来源：广南县融媒体中心
记者：陆永刚、刘晓泉、许文娟 篆角乡：李升梅
编辑：刘晓泉
二审：饶泉梅
三审：刘桂扬
