固化单宁，又称单宁酸、鞣质，是一种重要的化学物质，具有广泛的应用领域。以下是对固化单宁的详细介绍：
一、基本信息
别名：鞣酸、丹宁酸、二倍酸、落叶松栲胶、没食子鞣酸、鞣质、炭尼酸、柔酸。
CAS登录号：1401-55-4
EINECS号：215-753-2
化学式：C76H52O46
分子量：1701.198
性状：淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。
溶解性：溶于水，易溶于乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。
二、应用领域
食品添加剂：固化单宁可用作食品添加剂，具有多种功能性作用。
分析化学：在化学分析中，固化单宁可用于铍、铝、镓、铟、铌、钽和锆的沉淀和重量测定，以及铜、铁、钒、铈和钴的比定测定。
医药：固化单宁具有收敛性，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物，因此在医药领域有潜在的应用价值。
染料工业：固化单宁可用作染料媒染剂，提高染料的附着力和染色效果。
其他：固化单宁还可用于制备固化单宁树脂，这种树脂对蛋白质、金属离子具有专一选择性吸附能力，可用于蛋白质的收集、分离和纯化，以及从水溶液中除去蛋白质杂质等。
三、生产工艺
固化单宁的生产工艺通常涉及从天然植物（如橡胶树、漆树等）中提取单宁，并通过特定的化学或物理方法将其固化。固化的方法可能包括环氧激活法、氰尿酰氯偶合法、重氮偶合法、辐射引发甲基丙烯酸缩水甘油酯GMA活化法和酯键结合法等。
四、市场供应
目前，固化单宁在市场上有广泛的供应，多家化工企业均能提供不同规格和纯度的产品。价格方面，由于市场供需情况、产品质量和规格等因素的不同，价格会有所波动。一般来说，起订量越大，单价可能越低。
五、注意事项
在使用固化单宁时，应注意其溶解性和稳定性，避免与不适宜的溶剂或物质混合。同时，由于固化单宁具有强烈的涩味和一定的刺激性，操作时应佩戴适当的防护装备，避免直接接触皮肤和眼睛。此外，还应注意产品的储存条件，避免受潮、受热或暴露于阳光下。
综上所述，固化单宁是一种具有多种应用领域的化学物质，在食品、医药、染料和分析化学等领域均有广泛的应用前景。
