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黑芝麻，作为我们熟知的一种食物，在中华传统饮食文化中一直有着不可替代的地位。黑芝麻又被叫做胡麻、油麻等，黑芝麻其实就是芝麻的一种黑色种子。
黑芝麻含有丰富的脂肪、维a、维E等，营养价值也是非常高的，黑芝麻还含有丰富的脂肪油。那么黑芝麻具体有些什么功效作用呢？下面小编就为大家简单介绍一下，一起来看看吧！
一、黑芝麻的功效和作用
1、补益肝肾
在中医理论中，黑芝麻被视为滋补肝肾的佳品。它性味甘平，归肝、肾经，能够滋养肝肾之阴，填补精血之不足。对于因肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋等症状，黑芝麻都能起到良好的缓解作用。
2、润肠通便
黑芝麻富含油脂，这些油脂多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，它们不仅对人体有益，还能起到润滑肠道、促进排便的作用。对于长期便秘、大便干结的人群来说，适量食用黑芝麻能够有效改善肠道环境，缓解便秘困扰。
3、乌发养颜
黑芝麻中的卵磷脂、蛋白质、维他命E及亚油酸等营养成分，是头发健康生长的重要物质。它们能够滋养发根，促进头皮血液循环，增强头发的韧性和光泽度，从而预防脱发、白发等问题。
4、 增强免疫力
黑芝麻富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钙、铁、锌等，这些营养素对于增强人体免疫力具有重要作用。它们能够参与人体的新陈代谢过程，促进细胞再生和修复受损组织，提高机体的抗病能力和自我修复能力。
5、科学补钙
钙是人体骨骼和牙齿的主要成分之一，对于维持骨骼健康具有重要意义。虽然市面上有许多补钙产品，但相比之下，通过食物补钙更为安全、有效。黑芝麻中含有丰富的钙质和磷质等矿物质元素，它们能够相互协作促进钙的吸收和利用
6、美容润肤
黑芝麻中的维生素E和维生素A等抗氧化物质能够清除体内自由基防止皮肤老化；同时它们还能促进皮肤细胞的新陈代谢和血液循环加速皮肤细胞的更新和修复过程。
二、黑芝麻的食用禁忌和禁忌人群
食用禁忌
1、适量食用：由于黑芝麻油脂丰富且热量较高过量食用可能导致腹泻或增加体重因此需适量食用。一般建议每日食用量不超过一小把（约20-30克）。
2、避免生食：生黑芝麻中含有一定的抗营养因子如植酸和草酸等它们会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收因此最好将黑芝麻炒熟或制成黑芝麻粉等熟制品后食用。
禁忌人群
1、、慢性肠炎患者：慢性肠炎患者肠道功能较弱对油脂的消化吸收能力较差食用黑芝麻可能加重肠道负担导致腹泻等症状加重。
2、便溏腹泻者：便溏腹泻者本身就有腹泻症状食用黑芝麻可能进一步刺激肠道加重腹泻症状。
3、肥胖、高血脂人群：虽然黑芝麻富含不饱和脂肪酸但过量食用仍会增加热量摄入不利于肥胖和高血脂人群的健康管理。这类人群在食用黑芝麻时应适量控制摄入量并结合适当的运动来保持健康体重和血脂水平。
综上所述，黑芝麻作为一种营养丰富、功效多样的食物在我们的日常饮食中占据着重要地位。
然而为了充分发挥其健康益处并避免潜在的食用风险我们需要遵循科学的食用方法和注意事项确保合理摄入、适量食用。
温馨提示：本号意在传播中医文化，文中提到的中药方子，仅供学习交流
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