阿克苏红旗坡的冰糖心,天山脚下,冰川雪水滋养它,刚下树,你可能没吃过?

民生   2024-11-09 21:35   浙江  


天气渐冷,我们的重磅水果,新疆阿克苏冰糖心姗姗来迟,才开始采摘。


说起阿克苏冰糖心,这5年,几乎成了大家每年秋冬季的必吃苹果。近万箱冰糖心,飞出天山,来到江南,给大家带去了秋冬特有的西域甜蜜。


都市快报美食记者吕磊,曾在朋友圈带着玩笑感慨:“世界上只有两种苹果,其中一种是黄金维纳斯,另外就是新疆阿克苏冰糖心。”



阿克苏冰糖心苹果实际就是红富士苹果,只不过这个品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后,

天山脚下,用冰川雪水灌溉,昼夜温差大,果糖在果品内聚集优异,
产生糖分自然凝聚现象,形成了 “冰糖心”


苹果带来的幸福,在这个秋冬如约而至——我们甄选的新疆阿克苏冰糖心苹果终于甜蜜到位,可以走出天山和大家见面啦!


10月15日,我们收到了阿克苏地区商务局的援疆助农邀请函



如果你也向往新疆的美好,喜爱阿克苏冰糖心的脆甜纯粹,让我们一起吃起甜蜜的冰糖心,给阿克苏“老乡们”带去更多的幸福回馈!



阿克苏冰糖心:


1.5斤宝宝装(果径75mm-80mm,12-13枚装),售价49元,优享价45元


2.6斤礼品装(果径90mm以上,8枚装),售价98元,优享价88元



3.8斤家庭装(果径80mm-90mm,16枚装),售价89元,优享价78元





外观看起来有点“风尘仆仆”,表面有层浮灰,擦掉就很光亮了。因为我们的阿克苏都是不套袋种植的


切开一个,冰糖心明显,是温差大果糖凝聚形成的一种自然现象,不是品种,所以不是每个都有冰糖心,糖心率在80%以上,大果糖心相对会多一点。


吃起来细嫩无渣,皮薄脆爽,个个鲜甜,果香浓郁,甚至带点“野味”。难怪当地流传说“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,阿克苏的苹果人人夸!”



阿克苏苹果不是那种超级纯甜的口感,甜中带点丝丝酸。清爽鲜美,有一种特别的鲜味。


果肉清脆细腻,果皮虽然不厚,但经历风霜雨雪后,吃到嘴巴里还是有些涩口的感觉,如果追求更好的口感,可以削皮吃


阿克苏冰糖心苹果,仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地北缘的阿克苏地区红旗坡农场。周边方圆30公里的地域,全年无霜期长,光照时间长,依托天山山脉托木尔峰冰川,远离污染。


2011年5月12日,原国家质检总局批准对“阿克苏苹果”实施地理标志产品保护

2020年7月27日,阿克苏苹果入选中欧地理标志第二批保护名单

2021年4月,入选2021年第一批全国名特优新农产品名录


今年的阿克苏冰糖心,由新疆维吾尔自治区农业农村厅、阿克苏市人民政府地理标志农产品保护项目地理标志农产品(阿克苏苹果)核心生产基地荣誉出品。


阿克苏市人民政府认证的地标产品核心生产基地,整个红旗坡农场只设立了这一家哦 

果园位于新疆阿克苏毛拉阔滚其镇(红旗坡农场),保证大家收到的每一颗苹果都是正宗阿克苏红旗坡出品




为什么好吃?


1.光果是冰糖心苹果的灵魂。

红旗坡农场是北纬41°黄金产地,平均日照15个小时,阳光充足,昼夜温差近20度,有利于糖分积累


坚持全园光果,不套袋,通过果树间伐,增大株行距,促进果园通风透光,让阳光照射到每一颗苹果上晒足太阳的苹果才更甜更香。


2.土壤有机质含量也是苹果品质好坏的关键因素。


1997年起,就在果园里大面积种植蒲公英,不仅可以保持土壤水分,也能增加土壤有机质,疏松土壤,遏制恶性杂草。


40年来,每年持续在春秋两季使用大量有机肥,更高的有机质含量让果园里每一颗小甜心冰糖心苹果更脆爽



为了保证每一颗苹果口感的一致,在授粉时进行统一品种嫁接。


3.农残检测,绿色认证。

2016年开始,连续9年,每年上市前对果园果品进行百余项农残检测,让每一颗小甜心好吃又安心。


获得绿色认证。



小贴士

冰糖心是一种现象,并非品种。气温高的时候,糖心容易分解溶解到果肉里。若没有糖心或者糖心不明显,均属正常现象,果实一样香甜!




 
 
 

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