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六堡茶大观
相信不了解六堡茶的许多人会抱着疑问，既然六堡茶是一种饮品，为何六堡茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下六堡茶为什么不会过期吧。
六堡茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
因为六堡茶属于后发酵茶，如果保存得当，是会越陈越香的，功效越强。你在购买时会发现在六堡茶的外包装上标示有可长期保存期限。六堡茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，六堡茶会长出一种活性菌，俗称“金花”。事实上你可以放心的饮用六堡茶。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
六堡茶味道色浓味醇，对于刚接触六堡茶的人比较不习惯。老的六堡茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别黑茶年份的方法、看茶叶外观：新茶外观颜色较新鲜，且味道浓烈；六堡茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈红褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年六堡茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据。
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