《华人资讯传媒》最新消息，
土豆是西班牙美食中的重要食材，广泛用于土豆煎蛋、碎鸡蛋、俄罗斯沙拉等经典菜肴。然而，正确的储存方式对于保持土豆的新鲜至关重要。
很多人习惯将土豆放入冰箱，但健康专家Boticaria García指出，这其实是个误区。她解释说，低温会加速土豆中淀粉转化为单糖，油炸时会释放出糖分，产生丙烯酰胺—a种对健康有害的物质。因此，土豆应存放在凉爽、阴暗但不冰冷的地方，如储藏室或衣柜。
此外，土豆与洋葱不应一起存放。洋葱会释放乙烯气体，这对土豆的保存有害，并可能导致土豆发霉或腐烂。两者还需要不同的温度：土豆应存放在不超过10°C的环境，而洋葱需保持在12°C以下。
通过遵循这些储存建议，可以确保土豆在烹饪时保持最佳状态。避免冰箱和不当搭配，有助于延长土豆的保鲜期。
（华人资讯传媒新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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