Let's go
嵩明秘境文创园
历时一年多
嵩明这个旧工厂变身为
秘境文创园
1月6日正式向全民开放！
这个“文创园”如何？
一起抢先看！
“嵩明秘境文创园”
位于嵩阳街道晁家社区
隆源农贸市场后
嵌入两幢老厂房的仿古门头，飞檐翘角，巧妙地将两处链接起来，大开欢迎之门，墙角十二生肖石柱，在光影之下，显得庄严而富有底蕴。
顶灯、顶棚、墙沿都还保留着厂房原来的时光印记。空心砖垒的围栏隔断，嵌入极具乡土气息的红砖，整个空间令人舒适、心静。
出另一道厂房门，就来到嵌有彩绘玻璃窗的休闲区，设置室内高尔夫练习场、斯诺克等娱乐项目。此外，非遗面塑展览馆，老茶馆及咖啡、面包、火锅等美食区域，AI自习室，空中花园及职工食堂等业态环形排列，可谓应有尽有，包罗万象。
01●
植根嵩明文化
打造非遗
传承平台
文化传承是中华民族延续至今的宝贵财富和重要载体，2025年是“文化传承年”。嵩明，也是一个文化底蕴深厚的县城。
园区聘请省级非物质文化遗产传承人、嵩明面塑艺人梁俊利，非物质文化遗产项目嵩明剪纸县级代表性传承人杨秀莲，嵩明汉族刺绣传承人高丽梅，嵩明本土乡村诗人、“胖子书屋”创建人刘福祥等嵩明文化代表人物入驻园区，开展扎染、刺绣、剪纸、瓦猫、面塑、阅读、写作等文化传承活动。
由空心砖做的隔断陈列着800多个嵩明儿童做的不同形态的瓦猫。巨幅扎染里藏着成群的大象以及飞舞红嘴鸥。试营业期间，这里举办了嵩明“首届创意瓦猫”展，参与活动的孩子都沉浸在创作的世界里，感受文化的熏陶，为文创园的开园带来非凡意义。
红色剪纸作品装饰给整个环境增添了喜庆氛围，在杨秀莲老师的带领下，孩子们动着小剪刀，认真跟学，剪出一个个满意的作品。胖子书屋也吸引不少大人小孩坐下来，静静地翻阅一本书，有怀旧的小人书、杂志、画报等各类书籍，一排排黄色木质座椅，仿佛让人回到曾经的读书时光。
02●
嵩明好物
需要被更多人看到
文创园区+直播电商“跨界”融合
当下，直播带货已经成为电商行业生态中不可或缺的一部分。嵩明拥有诸多企业和优质特产，园区设置的直播间区域，意在打造一个宣传嵩明本土企业、销售本地特产的电商平台。文创园帮忙打造的电商干花销售直播平台，月销售额可达50余万元。同时，园区期待和欢迎更多探店达人、网红加入，创新直播带货新模式，丰富文创园业态。
03●
嵩明人自己的
“文创园”
老少皆宜
嵩明文化生活
风向标
文创园的设计紧贴中国传统文化，力求“十步一景”“百米一型”，每到一处都有扑面而来的传统元素，12节气、12生肖、院子必有的芭蕉，房前流水，屋后花园；招商入驻的业态也必须与园区内的风格和文创需求一致，做到“静中有动”。
Let's go
安宁市连然街
在这个速食时代，有这样一份手艺，静静地诉说着时间的美味，是缘分也是传承。今天我们走进安宁市连然街东湖上居，跟随安宁泡萝卜腌制技艺的传承人李玉坤——一个在泡菜世界里默默耕耘了数十载的匠人，去探索那些藏匿于坛坛罐罐中的酸甜与智慧。
选料，从心出发的自然之选
一切美好的味道，始于对原料的精挑细选。不同于市面上批量生产的泡菜，她的泡萝卜之所以能够脱颖而出，秘诀之一就在于对食材的极致追求。平顶山的萝卜，以其皮薄肉嫩、汁多味甜而闻名，需要亲自挑选那些白净饱满、个大均匀的新鲜萝卜，确保每一块都蕴含着大自然的精华。
除了主角萝卜，她还精心搭配了黄瓜与莲花白。这些看似平凡的蔬菜，在她的手中却焕发出不一样的生机。黄瓜，需要选择那些外表鲜绿、无病虫害的精品，它们脆嫩多汁，为泡菜增添了几分清新；而莲花白，则因其独特的淡雅，使得整体风味更加层次分明。
这样的选料过程，虽然费时费力，但正是这种精益求精的态度，才使得她的泡菜品质卓越。
酱料，秘制的灵魂所在
如果说选料是基础，那么酱料便是灵魂。她的秘制酱料，是世代相传的智慧结晶，更是她对传统配方的创新与改良。制作酱料时，需要挑选饱满且颜色鲜红的上等丘北辣椒，炒熟磨制成辣椒细粉，腌制一年才能使用，通过无数次的尝试与调整，她找到了那份恰到好处的平衡——咸中带甜，辣而不燥，每一滴酱料都能激发出萝卜最本真的味道，这种味道，既保留了传统的醇厚，又融入了现代人偏好的辣爽与健康。她的酱料配方更是成为了家传的独家秘方。
工艺，匠心独运的腌制艺术
腌制，是一门科学，更是一门艺术。在小小的工作室内，每一坛泡菜都承载着对细节的苛求与时间的尊重。根据不同原料的特性，精准控制发酵的时间与盐糖的比例，这不仅仅是为了口味，更是为了健康。比如夏日炎炎，需要适当减少盐分，增加少许白糖，让泡菜更加清爽开胃；冬日寒冷，则会增加些许温补的调料，让每一口都温暖人心。
季节的微妙变化也逃不过她的一双巧手。春天的萝卜水分充足，李玉坤会适当缩短腌制时间，保留其脆爽；秋天的萝卜更为紧实，则需要延长腌制，使其更加入味。每一次调整，都是对自然规律的顺应与利用，也是对传统技艺的一次次革新。
值得一提的是，在腌制过程中创新了一种独特的两次削皮技术。每根萝卜都需要经过两次削皮处理，并且每次削去的皮厚度必须精确控制在0.1毫米以内。这一步骤不仅大大提升了泡制后萝卜的口感，使其更加爽脆可口，还使得萝卜能够更好地吸收调味料的味道。
至于萝卜切割成多大尺寸也是经过无数次实验得出的最佳方案，旨在配合特定的腌制时间以达到最佳效果。通过上万次的不断尝试与练习，李玉坤及其徒弟们终于掌握了这门精准手工削切及腌制技艺，从而确保了泡萝卜这项传统手艺得以延续和发展。
卫生安全，责任重于泰山
在追求美味的同时，始终将食品安全放在首位。从清洗、切割到腌制的每一个环节，都严格遵循食品卫生标准，确保每一份产品都是纯净无污染的，真正的美食不仅要好吃，更要吃得安心。
来源：悦读嵩明 遇见安宁AnNing
编辑/制作：刘晓婕
审读：尤祥能 喻劲猛
校对：张三亚
审核：王峥 余国华
