2024 咖啡探店计划 | 05. 顾宫有喜(杭州)

旅行   2024-10-22 17:30   浙江  

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闻到桂花香,就想去杭州了。知道满觉陇人多,可还是抱着侥幸心理想凑凑热闹。打开地图,发现我还是天真了,去往满觉陇的路已经堵成了猪肝色,果断转换路线,找个地方喝咖啡,反正城内处处有桂花。



☕️ 店名:顾宫有喜(玛瑙寺店)

📍 地址:杭州市西湖区葛岭路17号玛瑙寺旧址内


从喧闹的北山街一转弯,就来到了安静的葛岭路。细雨霏霏中,白墙黑瓦,绿树成荫,这里游客稀少,是闹市中的秘境。



玛瑙寺历史悠久,不过如今已不复存在,现存的遗址上修建了连横纪念馆。连横是台湾著名爱国诗人和史学家,被誉为“台湾文化第一人”。他生前曾安家于玛瑙寺内,研究整理文史资料。连横另一个为大家所熟知的身份则是前国民党主席连战的祖父。


玛瑙寺内静谧清幽,从大门径直往里,再右转,就是顾宫有喜。



古色古香的二层小楼,掩映在葱茏的树木中,散落的座椅,朝向的是亭台水榭,各个都是景观位。不得不说杭州人也太会了,即使随便坐坐也很舒服了。




走进店中,被密密麻麻的菜单看花了眼。服务生询问我对于咖啡的喜好,得到答案了就去call咖啡师,一来一往call了两三次,小哥不好意思地指指旁边说:“要么你去那一间吧。”这是还有个分店?


出门左转,沿着长廊走到“清泉居”,眼前豁然开朗,原来是有一个手冲咖啡专门区。



顾宫有喜的豆子都有着一个很中式的名字,例如“蝶恋花”、“醉蓬莱”。根据我的喜好,咖啡师推荐了“锦上花”,肯尼亚拼配浅烘水洗。



咖啡师问我是正常冲还是虹吸壶。许久不见虹吸壶,自然是选它了。


上一次喝虹吸壶咖啡还是在苏州的岚山咖啡(现已搬迁至桃花坞历史文化片区6号楼),对它家的“拼配”还记忆犹新。虹吸壶比普通手冲煮出来的咖啡更为醇厚,也让我对这款高酸水洗豆充满了期待。


很快,咖啡煮好,盛在中式的瓷杯里,与这个古色古香的房间完美适配。


这款拼配中所用的SL28和SL34都是肯尼亚的明星豆种,以出色的酸度而出名。再闻闻干粉,果香很明显。


煮好的咖啡,果香外多了一些焦糖的味道,喝起来是浓浓的果汁感,有很明显的酸度,但醇厚度足够,所以口感依然温润,带着一丝丝回甘。完全符合了我给咖啡师提出的要求,真是太开心了。


喝完咖啡,还留恋这里的氛围久久不愿离开,咖啡师送来一杯冰滴龙井让我试试。这并非一般的冷萃,而是用冰滴设备制作的龙井,风味非常浓郁。这里不止有好喝的咖啡,还有好喝的中国茶。


杭州的美好,不止在西湖边。走进这里的大街小巷,随时能发现一些可爱的角落,满足着人们对于江南的想象。关于杭州,你也有好去处推荐吗?欢迎在本文最下方留言给我。

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