普洱茶为什么说“喝生不喝熟”?后悔现在才知道!

楼市   2024-12-11 09:05   四川  
喝茶,十大雅事之一。
鲁迅说过:"有好茶喝、会喝好茶,是一种清福。
这种清福,不在于茶的贵贱,而在于喝茶时的心境。
可以是一杯简单的绿茶,也可以是一杯精心泡制的普洱茶。
重要的是,那杯茶能够让你在忙碌的生活中得到片刻的宁静和放松,精神得以滋养。

2023年小户赛古树生茶,回甘生津,花蜜香浓郁
我国地大物博,茶叶品类众多,各有其独特口感。
绿茶鲜爽,红茶高香,岩茶神韵,而普洱茶则集万千风味于一身。
故而资深茶友圈有那句:“茶到普洱不回头,品到古树方为尊!
古树普洱茶相比其他茶叶,无可匹敌的优势就是生态和原料

勐库冰岛古树普洱茶核心产区环境

古树散落在高海拔深山中,经过几百年生长,早已适应当地的生态环境,能够抵抗各类病虫害。

无污染,无施肥,无喷药,无需担心农残超标是纯天然的环保型食品。

并且古树根系发达,能汲取深层土壤的养分,茶叶内含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质更丰富,具有独特的香气和醇厚的口感,更耐泡。

喝普洱茶一定要喝古树茶,它代表了云南普洱茶的最高品质。

纯正的古茶树需要爬到数米高的古树上采摘

由于古树稀少山上道路崎岖,爬树采摘难度大等因素,古树茶的价格相对于低矮的台地茶要高一些。
于是一些不法商人一边炒作天价古树茶抬高身价,一边用便宜的台地茶冒充古树茶获取暴利,导致目前普洱茶市场乌烟瘴气。
还有直播间经常见到的各种9.9老班章、19.9冰岛老寨,很难想象用什么原料做成的,只会忽悠不懂茶的人。
种种乱象之下,众茶友都是:不喝古树不甘心,喝着古树不放心!
小编喝茶也有十几年了,算是资深茶友,很喜欢古树普洱茶,但这些年同样没少踩坑。
后来去云南旅游时专门跑到临沧冰岛产区,探访了一些当地茶农和茶厂,才了解到这其中的各种真相:

当地的源头有茶农、初制所、茶厂三种:
茶农在原料上有优势,但品类少(只有自家茶园),缺乏加工和销售能力,一般都是将自家古树鲜叶卖给附近的初制所,这也是变现最快、风险最小的方式。(如果自诩茶农但各个山头的茶都卖,大概率是骗子
茶叶初制所大多在茶园附近,能及时处理茶农采摘的古树鲜叶,减少运输损耗。由经验丰富的师傅手工进行杀青、揉捻等工序,做成毛茶(生普)或小堆发酵(熟普散料),适合高品质的普洱茶生产,大多是茶叶店拿货,和老茶友私人订制收藏。
茶厂接着收购初制所的毛茶进一步深加工成饼、珠、沱、砖等规格,或者收购台地茶鲜叶大批量进行机器杀青揉捻后做拼配,侧重于规模化生产,以走量为主,个性化需求可能得不到满足。
品质、品类、性价比综合来说初制所无疑是最优选择。

喝茶最难的,就是找到个靠谱渠道。
许多真心喜爱茶,会品鉴茶的茶友,苦于古树茶虚高的价格,喝不到好茶。而在核心原产地,道路蜿蜒曲折,好茶也推广不出去。
在这给众茶友强烈推荐一家当地真正的一手源头-冰岛湖21号初制所。
小编近几年喝的茶大部分都是从他家拿的尤其喜欢它家的小户赛和冰岛地界,作为高品质口粮茶,好喝不贵,回甘生津极为出色

冰岛湖21号初制所主做临沧产区的古树纯料,不做台地茶和拼配茶。
在勐库核心产区有自己的古茶园,还承包其他山头茶园上百亩,从源头保证了原料的高品质和性价比,适合对茶叶品质有一定要求的茶友。
每年也从其他山头的茶农手里收购优质的一手原料,对临沧产区各大名山名寨古树茶的特点和价格了如指掌。
如果你一直喜欢普洱茶
不知道如何挑选也没关系
找一家靠谱的源头就好了
省时省力还省钱

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纯手工制茶 


春茶采摘:分为混采、挑采和单株,采摘标准为一芽一叶或一芽两叶。
萎凋:把新摘的鲜叶均匀摊开,使茶叶水分散失,促使鲜叶中的茶多酚进一步酶促氧化,苦涩度更低,香甜感增强。 
手工杀青:普洱制茶最重要的一个环节,通过高温减少茶叶的生味,软化茶叶,让茶叶既方便揉捻又不易揉碎,相比于机器杀青更灵活,更因茶制宜,很考验师傅的经验水平,适合高品质茶叶制作。
手工揉捻:目的是为了让果胶,糖分,氨基酸等内含物质渗出表面,泡茶时与茶内的物质一起释放,滋味口感更佳。 
晒青:让茶叶中的水分减少,慢慢的干燥,云南高海拔地区的太阳光温度和高紫外线可以杀灭茶叶中的细菌,防止茶叶霉变,又可以刺激茶叶内含物质的转化,产生新的香味物质。
剔拣:剔除黄片和杂梗,保证品质精益求精。(黄片并不是病叶枯叶,也不是残次品,而是因条索疏松粗大,在杀青时受热慢,在揉捻过程中不成条的部分,黄片由于叶片组织厚实,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长,也很好喝) 
手工压饼:利用石磨重力压制,相比机器压饼会更加透气,方便后期转化和存储。压饼一是为了存储方便,二是方便转化。
一款好茶,记住三点:原料是基础,工艺是关键,存放是升华

核心产区初制所

山头直发,杜绝中间商

每一片鲜叶都采摘自百年野生古树


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冰岛湖21号初制所-主打山头 

普洱茶分为生茶熟茶,生茶口感滋味丰富、生津回甘强烈,熟茶口感醇厚细腻,香甜润滑,茶性温和。

茶性互补,生熟两分的普洱茶,对于不同饮茶偏好,以及不同体质特征的人群来说,总能在其中寻觅到适合自己的茶。

由于原料优质,古树茶做成的红茶和白茶也十分受茶友喜欢。

2023年小户赛头春生茶散料

小户赛的土质是罕见的红土地,矿物质含量特别高。
勐库只有冰岛老寨和小户赛才是特有的红土地,并且小户赛茶的内含物含量与冰岛老寨茶非常接近,但价格亲民,没有老寨那么昂贵不可攀,这也是大家称小户赛为“赛冰岛”的原因。
小户赛甜度特别的好,花蜜香明显,回甘生津迅速且有力,茶气特别足,挂杯香持久,也是小编的最爱口粮茶,强烈推荐!!!

2022年冰岛地界头春生茶
2022年地界头春生茶条索肥厚壮实,干茶香气浓郁。
冰岛五寨之中,地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子,从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。
地界古茶林平均海拔1700米,年均气温20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村后古茶树越多,大多树龄均在300年以上,生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中。
地界生茶汤金黄透亮,原野果蜜芳香,清扬持久,香溶于水不分离。
香韵在口腔中萦绕回荡,令人愉悦,喉韵清凉舒爽,茶气阳刚、苍劲有力,内含物质丰富,耐泡度高。叶底油润明亮,色泽黄绿,锯齿圆润,柔韧性好。

2017年冰岛南迫熟茶散料

2017年冰岛南迫熟茶散料,选用南迫古树春茶原料,小堆竹筐离地发酵技术制成,汤感干净细腻顺滑,茶汤比较活,香气通透,越喝越甜,醇厚的花香伴随着木质香。

这款也是它家熟茶卖的最多的一款,性价比非常好,熟茶口粮茶中的顶级,并且散料也不用撬饼,喝着十分方便。
2015年冰岛熟茶饼(357克)

2015年冰岛熟茶饼,醇厚甜滑,层次感丰富,陈年熟普的魅力在于历久弥香,非常耐泡,十五泡以后还是很甜润,茶汤依然细腻。
茶汤有金圈、酒红色、非常透亮,口感细糯顺滑甜润,花木香明显,(用紫砂壶泡口感会更好)
2023年大雪山古树晒红,入口醇厚甜润

晒红是近几年的红茶新工艺,强烈推荐给爱喝红茶的茶友,日晒制成,温度比烘焙的滇红要低,保留了酶的活性,可以长期存放,并且越放越香,而传统烘制的滇红保质期大概在两年左右。

晒红茶汤的香是很内敛的,喝起来非常顺滑,没有传统滇红的高香和浓强,但是要比传统滇红更加甜润、耐品。

核心产区初制所
山头直发,杜绝层层加价
每一片鲜叶都采摘自百年野生古树

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不炒作,不作恶,广结善缘


茶文化应该是人人可及的,而不是奢侈品的代名词。
冰岛湖21号初制所的宗旨就是源头拿料做茶找茶,以正宗的古树纯料为前提,山头直发,让利于茶友,把普洱的价格喝明白。
主做高品质和复购,只赚取合理利润,不跟风炒作坚守着初心,希望通过自己的努力,为普洱乱象丛生的市场带来更多的清流。
因此非常重视茶友的体验和反馈,回头客是非常宝贵的财富,始终以优质的产品和服务吸引回头客。

(生茶真实好评图)

(熟茶真实好评图)

(晒红真实好评图)


不做一锤子买卖
买过的客户基本都会复购
因为真正做到了源头一手价
所以有这个自信

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如果有任何关于古树普洱茶的疑问,想要了解更多普洱茶知识,或是普洱茶冲泡方法,可以添加上面的微信交流。
买不买茶都没关系,千万不要有心理负担。


快递包邮:24小时内发货,确保您尽快收到茶(包邮仅限大陆地区,港澳台、境外除外
售后保障:所购普洱茶不满意,支持七天无理由退换货。

欢迎交流:不买只问问题也可以,互相交流也能促进我们的进步。

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