“劳”育桃李，“勤”暖师生
劳动课堂第三期圆满落幕啦
让我们一起重温
锅铲相碰的美妙声音吧
本期劳动教育厨艺课堂，由学生工作部、后勤保障部主办，粉末冶金研究院、饮食服务中心承办。本次活动成功汇聚了CSU五星级厨神。无论是烹饪技艺炉火纯青的老手，还是初涉“厨场”、满怀激情的新手，均在此次活动中大显身手，成功烹制出了享誉遐迩的湖南特色美食——牙！签！牛！肉！
牙签牛肉是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成的菜品，起源于湖南宝庆府（新化、邵阳）一带，属于湘菜系的特色传统名菜。牙签牛肉色泽红亮，香味浓郁，丝丝入味，很有嚼劲，浓郁的牛肉香味在舌尖绽放。它口感外焦里嫩，香辣可口，既适合作为下酒菜，也可以当作零食享用。
10月30日，CSU五星级厨神齐聚于校本部三食堂敏行餐厅。肖厨师长从历史渊源、演变历程到当今的流行现状，全方位地向同学们阐述了牙签牛肉的起源故事及其在湖南地域的独特发展轨迹，引领大家深入领略了这道享誉湘菜界的佳肴背后所蕴含的历史文化底蕴。
实操演示阶段，肖厨师长以精湛的烹饪技艺，引得众人惊叹连连，现场掌声雷动。随着他一系列行云流水般的操作，一盘盘香气四溢、色泽诱人的牙签牛肉呈现眼前。
品尝过这精心制作的美味后，小伙伴们纷纷赞不绝口，直言其味道绝佳，令人回味无穷。这份来自味蕾的极致享受，瞬间点燃了大家对亲自下厨的渴望，期待复刻这份来自肖厨师长的味觉奇迹。
在大厨指导环节，每一位参与者都全神贯注地投入到学习中，迅速以小组为单位，投入牙签牛肉的制作实践中。厨房里，欢声笑语此起彼伏，洋溢着轻松愉快的学习氛围。
大厨不时地穿梭在各组之间，耐心细致地给予大家指导和帮助，确保每个人都能掌握到制作的关键技巧。最终在各团队的共同努力下，一盘盘色香味俱全的牙签牛肉成功出炉，见证了大家从学习到实践的华丽蜕变。
此次活动不仅成功使同学们掌握了制作湖南特色名菜牙签牛肉的技能，更重要的是，也使大家在制作过程中，深刻体会到了劳动的价值与乐趣，以及湖湘独特文化魅力。相信同学们必将带着这份宝贵体验，在大学生活中不断探索、实践与创新，让这段经历成为我们成长道路上的一抹亮色。
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来源 | 粉末冶金研究院 党委学生工作部学生事务办公室 后勤保障部
指导老师 | 吴娅雯 张翠 宁霞 陈妍 赵飞兰
文案 | 李东宇
编辑 | 张容舒
一审 | 宁霞 李卉淼
二审 | 涂图 胡慧楠
三审 | 宋晓东 黄凯
