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为进一步加强校园食品安全工作，保障师生饮食安全，11月12日上午，涿鹿县校园食堂食品安全工作现场会在实验中学召开，县市场局党组成员王燕飞、县教体局党组成员王继波、市场局餐饮科科长闪东科、教体局法制和安全科科长王海清、新华书店相关工作人员、各学校食品安全主管校长、食堂管理员等70余人参加会议，会议由教体局党组成员王继波主持。会上，市场局餐饮科科长闪东科详细讲解了餐饮服务食品安全操作规范相关要求，从校园食品采购、食品加工、食品储存等多个关键角度阐述了校园食品安全要点；新华书店工作人员王晨博对河北省学校安全网格化管理平台食堂信息填报以及AI预警信息处理操作进行了培训，详细讲解如何运用智能系统对厨房的各个环节进行实时监控和智能分析，并通过实践操作帮助大家迅速掌握，切实保障“互联网+明厨亮灶”AI智能提升工作高效运行；教体局法制和安全科科长王海清对2024年学校食堂食品安全工作重点进行解析，并对校园食品安全工作提出具体要求。![]()
市场局党组成员王燕飞强调要进一步提高思想认识，强化责任担当，深刻认识做好校园食品安全的重要性，要全面开展自查，及时消除风险隐患，进一步规范学校食堂日常管理行为，扎实提升校园食品安全监管质效，全力守护校园食品安全。县教体局党组成员王继波在总结讲话中提出四点要求，一是校长作为第一责任人，必须高度重视食堂管理工作，从食材采购源头到加工制作过程到最后的供餐服务，都要亲自过问、亲自监督。二是从业人员是食堂工作的关键环节，要严格筛选、培训和管理从业人员，确保每一位工作人员都具备良好的职业道德和专业素养，严格遵守食品卫生安全法规和操作规范。三是在财务管理方面，要做到严谨规范，做好成本核算，既要保证饭菜的质量和营养，又要合理控制成本，避免浪费。要加强廉政建设，建立健全监督机制，对食堂管理的各个环节进行全方位监督。四是要提高政治站位，认识到食堂管理工作不仅是一项民生工程，更是关系到教育事业稳定发展的重要保障，为师生提供安全、优质、营养的饭菜，为学校的教育教学工作提供坚实的后勤保障。会后，全体与会人员到实验中学食堂现场观摩，实地了解学校食品采购贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况，进一步学习食品安全管理方面的成功经验和先进做法。
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此次培训，不仅强化了食品从业人员的安全防范意识，也进一步提升了校园食品安全的管理水平，为持续推进校园食品安全的高质量发展奠定了坚实基础。
