秋分，是秋天的第四个节气。在秋分这一天，不仅昼夜平分，将整个秋天也分成了两段。秋分过后，气温逐渐下降，昼夜温差变大，天气也变得干燥起来。因此，在秋分之后，我们除了要多添衣服，预防感冒以外，还要及时在日常饮食上做出调整。
一、多吃“3菜”
1.秋葵
秋葵是秋季的应季蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，被誉为“蔬菜王”。秋天适量多吃一些秋葵，有增进食欲、促进消化、健脾养胃、美容养颜等功效！
【白灼秋葵】
将秋葵洗净，放入开水锅中，加入少许盐，滴两滴食用油，焯水2分钟后，捞出过凉，去蒂后，对半切开，摆入盘中，热锅烧油，放入蒜末和辣椒炒香，加入适量生抽、蚝油、白糖、陈醋，大火煮开后，将料汁浇在秋葵上，即可食用。
2.萝卜
萝卜营养丰富，富含维生素C和多种微量元素，有着“小人参”的美称。在干燥的秋天，适量多吃一些萝卜，有消食行气、生津润燥等作用。
【萝卜炖牛肉】
牛肉洗净，切成大块，放入锅中，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将牛肉捞出，热锅烧油，放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖炒香，将冰糖炒化，炒至红褐色后，放入牛肉块，加入适量的生抽，翻炒上色，加入一罐啤酒，大火煮开后，加入几片山楂干，中小火炖40分钟后，放入白萝卜块和胡萝卜块，加入适量的盐调味，再炖20分钟，即可出锅。
3.莲藕
俗语说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕口感清香脆嫩，营养丰富，是秋日滋养润燥的首选食材之一。秋天吃莲藕，有润燥去火、生津开胃、促进消化等作用。
【蒸糯米莲藕肉丸】
取适量糯米，提前用清水，浸泡3个小时，取一块猪肉，洗净后，绞成肉馅，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟，莲藕洗净去皮，切成小粒，胡萝卜洗净去皮，切成小粒，加入肉馅中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，取适量肉馅，团成丸子，在糯米上滚一圈，裹上一层糯米后，再团一下，然后摆入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸35分钟，撒上适量的葱花点缀，即可食用。
二、多吃“2果”
1.葡萄
葡萄是秋季的当家水果之一，不仅甜美多汁，营养也很丰富！葡萄富含葡萄糖、多种维生素、花青素、果酸以及多种微量元素，有着“水果皇后”的美称。
【自制葡萄酱】
葡萄洗净后，去皮，将果肉和果皮分开装，锅内加水，放入葡萄皮，中火煮开后，调为小火，将果汁熬成紫红色，关火，将葡萄皮捞出，继续给果汁加热，将果肉放入锅中，挤入柠檬汁，加入适量黄冰糖，调为中火，边熬边用铲子搅拌，熬至浓稠后，关火，稍微放凉后，装入玻璃罐内，密封保存即可。
2.梨
梨是秋天盛产的水果之一，它的口感甜美多汁，营养丰富。秋天多吃梨，对身体有很多的好处！具有润肺生津、清热化痰等作用。
【萝卜金桔雪梨汤】
将萝卜、雪梨和金桔清洗干净，分别用刀切成小块，然后放入砂锅中，加入适量的冰糖，加入半碗清水，盖上锅盖，大火煮开后，转小火，炖30分钟，即可食用。
三、忌食“3样”
1.生姜：俗语说：“一年之内秋，不食姜”。姜味辛性温，秋天吃生姜，会加重秋燥，易上火易伤肺。
2.辣椒：秋季是“宜收不宜散”，而辣椒是发散性食品，食用后，体内的阳气会随汗液蒸发出去，从而导致体内阳气不足。
3.绿豆：绿豆是凉性食物，秋天天气转凉，常吃绿豆会导致体内寒气加重。
秋分将至，无论贫富，建议多吃“5样”，少食3样，滋阴润燥不上火！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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