东海听涛、黄山观松、焦作游山、乐山礼佛、洱海泛舟……在中国辽阔的疆域中，浙江舟山、安徽黄山、河南焦作、四川乐山、云南大理五个城市有着各具特色的文化旅游资源，它们依靠各自独特的魅力频频“出圈”。
各美其美，美美与共。近日，由五地宣传部门共同组建的“山海交响”五城发布联盟成立，这不仅是对各自旅游资源的一次整合和优化，更是对中国多元文化的一次深度挖掘和展示。
未来，五地将通过各地新媒体平台，相互推介各自的文化旅游资源和城市形象，进一步推动各地文旅产业发展，让游客能够更加便捷地串联起这些美丽的景点，感受五城“脉动”。
翻山越岭，携手并肩
浙豫滇皖川，五城跨省联动
共谋城市文旅发展新篇章
带给你一场双向奔赴的文化盛宴
大道不孤，众行致远
这一站来舟山
品尝舟山海鲜
今天8时
为期4个半月的
东海伏季休渔期结束
舟山最后800多艘
拖网类、张网类渔船
扬帆起航，奔赴渔场！
这意味着舟山4530艘国内渔船
已全部进入生产期
当一艘艘渔船驶出渔港
当一筐筐海鲜满载而归
带鱼、鲳鱼、黄鱼、
马鲛鱼、梭子蟹、滑皮虾
......
活蹦乱跳的生猛海鲜们
将在餐桌上掀起一阵鲜味狂欢
千百种烹调方式
将“鲜”字发挥极致
让你感受满满的大海味道
红膏呛蟹是舟山美食中不得不提的一道佳肴。用舟山渔场的三疣梭子蟹做的红膏呛蟹，膏红肉糯，滑润可口，是舟山的传统佐酒下饭菜。
酱香味浓郁的大烤墨鱼，是家家户户逢年过节必吃的一道菜。经过大烤，鲜味全部被收到墨鱼肉里，外皮艳红，内里雪白，很适合下酒，汤汁香浓，墨鱼肉Q弹，味鲜肉嫩。
红虾、螃蟹、马鲛鱼、蛤蜊、蛏子……辅以荷包蛋、青菜和鱼丸等，是海鲜面里最常见的食材。劲道的面条裹挟着汤汁，一口送进嘴里，鲜甜浓郁，好不爽快。
野生的梭子蟹，脂膏肥满，鲜活水灵，只要干烤或清蒸，就能吃出带着海味的鲜甜，大片大片雪白的蟹肉露出来，丝丝缕缕带着肉眼可见的弹性。
开盖即食的椒盐皮皮虾，总能在秋天引发一场舌尖上的盛宴。捏住头尾，剥去外壳，皮皮虾新鲜、饱满、嫩弹，好吃到吮手指！
“东海小白龙，其名为虾潺，虾潺之味，一口可吞”，虾潺是大自然馈赠于岛城人民的至鲜滋味。它是“入口即化”四个字的极致体现，身段柔软，表面光滑，吃起来像豆腐一般绵密。
雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、 姜等辅料烹制而成。成品具有鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
红烧带鱼是舟山最常做的带鱼家常菜之一，菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，红烧的带鱼单从口感的绵柔上就让人难以忘怀。
秋日开捕，个大肉肥的滑皮虾也是独一份的鲜，如果煮熟后晒干，不但色泽嫣红，虾干还嚼劲十足，透着鲜甜，也是一道美味。
海瓜子不同于其他的贝类，个头较小，但肉质爽滑，只需要开水煮烫即可，夹起海瓜子放入嘴中，用舌头轻轻一嘬，海瓜子的肉就会滑溜一下进入嘴中，鲜甜的口感让人欲罢不能！
凉拌海蜇
海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。海蜇本身无味，和什么材料搭配就有什么样的味道，蜇头肉厚有嚼劲，蜇皮肉薄韧劲稍弱，一秒拯救食欲！
红烧玉秃鱼
玉秃，舟山人也叫箬鳎。这种鱼长的其貌不扬，但是喜欢生活在清澈的水域，所以腥味很少。在正宗的舟山菜谱里，玉秃鱼的烧法以清蒸、红烧为主，刺少肉多的玉秃鱼，吃着最畅快。
无论在外多忙多累，只要裹着鱼籽鲜香的豆腐一入口，瞬间慰藉身心。外有弹韧鲜甜，内有绵和柔软的鱼籽烧豆腐裹在米饭上，一口下去，烦恼和疲惫都会烟消云散。
熏鱼是舟山民间餐桌上常备的菜肴，糖渍好的马鲛鱼，鱼肉厚实有嚼劲，又带酥脆的焦香，一口咬下，糖醋诱人的风味立马在你舌尖跳舞，根本停不下来。
鱼鲞与五花肉同烹，在火的热力下变得酥烂，入口即化。五花肉吸收了黄鱼的鲜香，减淡了肉的油腻，而原本略显干巴的黄鱼鲞立刻变得饱满圆润。浓稠的汤汁，混合着鱼肉的鲜香，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味。
水煮出来的蛏子，能够大限度的保留鲜味，肥嫩中带着甘甜，汤汁都透着鲜味儿，让人充分体味蛏子本来的味道！
鲳鱼是东海高颜值海鲜的代表。古人有言：“尾如燕剪，骨软肉白，味美于诸鱼”，说的便是鲳鱼。当季的鲳鱼入口细密软化，慢品时柔软的鱼肉在舌尖打转，渐渐便有天然的甜香弥漫。
贻贝，舟山方言称之为“淡菜”。舟山有贻贝养殖的海上牧场，贻贝个大、肉肥、鲜嫩、无污染，简单白灼就能完美保留贝肉的鲜甜，捞起来蘸点酱油，一口咬下，满口爆汁。
洗净的小鲨鱼，取它背部的鱼肉切成丁，肉质粉嫩，看着就让你食欲不错。但鲨鱼肉过于粗砺，就用香醋的浓郁酸味掩盖，再加上酸酸甜甜的西红柿、洋葱、菇类等，色泽变得微红，口感酸爽柔滑、润而不燥，是一道非常开胃的汤羹。
礁石上赶海的三种螺做成雪汁螺三拼，那是最佳下酒菜，就着舟山小酒，吸着螺壳里不大但鲜极的螺肉，是一天久违的放松！
终审：李建奇
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