冬至过后，大地逐渐寒冷，气温骤降，阳光不再那么温暖，冷风刺骨。冬至节气那天开始数九，今天是进入第三个九天，所以称为“三九”天。民间谚语唱道：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”这段民谣描绘了三九天气严寒，冰雪覆盖，正是一年最冷的时候，提醒人们要特别注意保暖。
在这寒冷的季节里，保持身体的温暖至关重要。而饮食是其中一项重要的保暖措施。在“三九”天，选择一些具有温补作用的食材，是为了御寒保暖的不二之选。在这里，我们将推荐两种食材：鸽子和牛骨，它们既是美味佳肴，又具有滋补身体的功效。
推荐食谱：【菌菇鸽子汤】
首先，让我们来制作一道滋补的菌菇鸽子汤。俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子是一种滋补佳品。这道汤品汇聚了鸽子的鲜嫩肉质和各种菌菇的丰富营养，为身体提供了充足的能量和养分。这一道汤品既暖胃又滋补，适合在寒冷的冬季品尝。
材料：鸽子一只、菌菇包、姜片、盐、葱、
具体做法：
1. 将鸽子清洗干净，沥水。锅中加水，凉水将鸽子肉放入锅中，加葱、姜，大火煮开焯水，去除血水。将羊肚菌、虫草花等菌菇用温水泡软，然后挤掉多余水分备用。
2. 锅中加入清水，烧热后，加入鸽子肉、各种菌菇、葱段、姜片，大火煮开后，用中小火慢炖1小时。
3. 待汤汁熬制出鲜美口感后，加入适量盐，继续炖15分钟，加入香油和胡椒粉调味，即可食用。
推荐食谱二：【牛骨汤】
除了菌菇鸽子汤，牛骨汤也是三九天里御寒的绝佳选择。牛骨富含胶原蛋白和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗寒冷的能力。下面是制作牛骨汤的简单做法：
准备材料：牛骨、葱、姜块、料酒、盐、香菜
详细做法：
1. 将牛骨剁成小块，清洗干净，锅中加水，凉水下入牛骨，大火煮开焯水，去除血水和杂质。
2. 锅中加入清水烧热，将牛骨放入，加入葱段、姜块和适量的料酒。用中小火炖煮2个小时，直到汤汁浓郁，加入适量的盐调味，继续煮20分钟，然后加香菜碎，即可享用。
这款牛骨汤不仅味道鲜美，更是一道温补的佳肴，有助于在三九天中保持身体的温暖。
做1事：泡脚
俗语说：“头冷不算冷，脚冷冷到顶”。三九天，天气寒冷，除了要注意头部和背部的保暖，脚部保暖也很重要！而在三九天的每个晚上，热水泡脚更是一项温暖身体的良好习惯。热水泡脚有助于活血祛寒，缓解疲劳，促进睡眠。尤其是在寒冷的冬夜里，一盆温热的泡脚水不仅能温暖双脚，还能传导热量至全身，使人感到温暖宜人。
在三九天，即使再忙碌，也要记得“吃2样，做1事”，选择滋补的食材如鸽子肉和牛骨，同时养成泡脚的好习惯。这样不仅能够御寒保暖，还能在寒冷的季节里保持身体的健康和活力。冬天不再畏寒，因为我们已经为自己的身体添上了一把温暖的防护伞。
